La cebolla, el arroz y el pescado, más caros

El presupuesto que la mayoría de guayaquileños destina cada fin de semana para ir al mercado, cada día alcanza menos. ¿La razón? El incesante incremento de precios que, por estos días, se registra en ciertas hortalizas, frutas y pescado.

Ayer en la mañana, el mercado de Sauces 9, ubicado en el norte de la ciudad, se convirtió en un centro de abastos multicolor abarrotado de compradores que intentaban negociar con vendedores la adquisición de alimentos al menor precio posible.

Entre esa multitud estaba Lino, un comprador que concurre cada sábado al lugar, cada vez con más dinero en su bolsillo. Hace menos de un mes debía invertir $ 50 para comprar los alimentos de la semana. Ahora, dice, le toca desembolsar $10 más. Aunque esa cantidad le alcanza para llevar lo que necesita, lo hace “de forma limitada”.

José, el tendero que despachó a Lino, admite que cada vez es más caro comprar en los mercados de la ciudad, pero aclara que la culpa no es de ellos, sino “de los mayoristas que entregan los productos a precios altos”. El incremento más reciente, explicó, recayó en la cebolla colorada. Hace tres días “un saco costaba 42 dólares, pero hoy (ayer) está en 52″. Lo que provocó que la libra del producto se incrementara de 0,40 a $0,50 para el consumidor final.

Igual alza se observó en productos como la papa chola. Hace una semana se necesitaba $0,25 para comprar una libra, pero ayer, $0,35. En el caso del pimiento, si hace un mes se entregaban 8 unidades por $1, ahora se ofrecen 5.

El aumento del costo del arroz también alarma a más de un comprador. La libra que antes costaba $0,35, ahora se encuentra en 0,38 y $ 0,40. Luis Zavala afirma que sus proveedores no han justificado el encarecimiento, pero él está convencido de que se debe a la pérdida de cultivos que ocasionó la plaga del caracol.

La subida de precios también obligó a Dayse Coello, empleada doméstica, a solicitar a sus jefes que le dieran más dinero. Ella cuenta que normalmente tenía un consumo de $80 en compras, pero que ahora debe invertir entre 90 y 95 dólares.

Vicente Ibarra, quien compra alimentos cada fin de semana en el mercado Caraguay, manifiesta que el encarecimiento está obligando a las personas no solo a utilizar más dinero sino a adquirir productos con otras características que ayuden a bajar los niveles de precios. “Me tocó escoger la frutilla más pequeña y dejar a un lado la uva verde para comprar la negra”. Esta última es más barata.

Él señala que hace una semana, la libra de ambos productos estaba a $1. Ayer costaban $0,50 más.

Otra fruta que también se encareció es la mandarina. Hace 5 días, se entregaban 10 unidades por $3, ahora la misma cantidad se la despacha a $4. Igual alza se registró en la sandía. Una mediana se hallaba ayer en $3, cuando hace 3 semanas estaba en $2. El encarecimiento de estas dos últimas frutas, explica Rubén -un vendedor-, se debe a la escasez, pues no es época de cosecha.

ALZA DE MARISCOS._ Las quejas de los vendedores también se escuchan en los pasillos de las marisquerías. Algunos logran negociar un precio, pero otros como doña Rosa pierden en el intento. La corvina que tenía previsto comprar ayer, tuvo que dejarla a un lado, pues el precio que le estaban ofreciendo no se ajustaba a su presupuesto: le propusieron pagar 3 unidades por $15, cuando hace un mes le daban la misma cantidad a $10.

Otras especies catalogadas como pesca negra también registraban incrementos. La libra de dorado que hace una semana estaba en $1, ahora se oferta con 0,60 centavos más. Igual sucede con otros pescados como el albacora fresca que pasó de 1,25 a $ 1,70 y con el bonito que subió de 0,70 a $ 1,30.

Jaime Navarro, comerciante de mariscos de Santa Rosa (Salinas), que entrega su producto en la Caraguay, explicó que el cambio de valores se debe a las dificultades que los pescadores tienen para realizar sus faenas. “Se está pescando en clara… El brillo de la luna ahuyenta a los peces”, señaló.

En los mercados además de las quejas existe desconcierto. Los consumidores temen que los precios continúen en alza. Piden mayor control por parte de las autoridades.

Fuente: Diario Expreso | Elproductor