Por la demanda de productos marinos sostenibles ha prosperado el mercado de mariscos, pero Asia, el mayor productor mundial, sigue rezagado en este sector. Así lo indica un informe publicado por el Instituto Internacional de Desarrollo Sostenible (IISD) en Ginebra.
El año pasado se comercializaron en el mundo 23 millones de toneladas de productos marinos certificados de origen sostenible, por un total de $ 11.500 millones, que significan el 14% de la producción global, de acuerdo al informe. Hace 10 años los productos considerados como sostenibles representaban el 0,5% de la producción total, con 500.000 toneladas, indica el grupo de investigación canadiense.
Para ser certificados como sostenibles, los productos marinos tienen que ser pescados en el mar o criados en granjas piscícolas siguiendo los principios de respeto al medio ambiente marino y permitiendo que las reservas se renueven.
El informe, que analizó los avances de las nueve certificaciones más utilizadas, entre ellas los sellos Marine Stewardship Council (MSC) y Friend of the Sea, muestra que un 35% anualmente aumentó los productos marinos certificados en la última década. Se trata de un alza casi 10 veces más rápida que la producción clásica, en el mismo período.
Es una buena noticia en un mundo donde el 88% de las reservas de peces ya se ha explotado al máximo, incluso a veces sobreexplotado. “La rápida expansión de los métodos sostenibles contribuye a reaccionar a décadas de mala gestión, que han provocado la desaparición de pesqueras y la destrucción de ecosistemas marinos frágiles”, explicó el principal redactor del informe, Jason Potts.
Entre el 10% y 12% de la población mundial depende directamente o indirectamente de la industria pesquera. Mientras que la acuicultura puede servir para mantener las reservas de peces silvestres, este sector es criticado en algunas regiones por destruir ecosistemas, a raíz de la alimentación de los peces y por el tratamiento de los residuos.
Actualmente, el 80% de los productos certificados son pescados en el mar y la certificación de productos de criadero aumenta, destaca el informe. Los mayores consumidores de estos productos sostenibles son Japón, Norteamérica y Europa. Asia, con el 69% de la producción global de productos marinos, solo suministra el 11% de productos certificados.
Sin embargo, la mayoría de los productos del mar no ofrece protección integral de los derechos del trabajador. Los autores piden inversiones específicas en el desarrollo de la certificación de país para facilitar el cambio transformador en una escala global.
El informe del Instituto Internacional de Desarrollo Sostenible concluye que los beneficios financieros de la certificación han sido hasta ahora distribuidos de forma desigual. Asimismo, preconiza acciones gubernamentales e “inversiones importantes” para expandir estos métodos en Asia y África.

Fuente: El Telégrafo | ElProductor.com

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