El nuevo camal de Pedernales está listo para ser inaugurado. Por ese motivo, los empleados y comerciantes de este lugar se capacitan en el uso de los equipos que se emplearán para faenar a las reses.

Este centro de faenamiento se encuentra a 8 kilómetros de la población principal, en la vía Pedernales-Coaque-Jama.

Días atrás, Julio Arteaga y Juan Delgado, funcionarios del Municipio de Pedernales, dictaron charlas explicativas a los comerciantes y expendedores de carne de ganado y chancho sobre el uso de las máquinas cortadoras de hueso, carne, peladoras. Además de las normas que exige Agrocalidad, para evitar problemas sanitarios y medioambientales.

Fabricio Vera, un vendedor de carne, manifestó que esta socialización es importante también para comunicar a las autoridades las necesidades que tienen las personas que trabajan en el camal.

 

 

 

Fuente: El Universo | ElProductor.com

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