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El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) elaboró las previsiones sobre la evolución de la producción y demanda de carne en China para 2017.
En el caso de la carne vacuna se espera que 2016 finalice con una producción total de 6,9 millones de toneladas y en 2017 el país asiático alcance los 7 millones fundamentalmente ante la mejora de la producción ganadera local, al tiempo que por el sacrificio de ganado destinado a la producción lechera, y también por una mayor demanda de las clases medias.
Según publicó el portal Eurocarne, las principales regiones productoras de carne de vacuno serán las de Henan y Shandong y juntas acapararán el 22% del total de la producción.
Según el informe del Usda los 4 principales productores de este tipo de carne en China apenas abarcan el 1% del mercado total, muy atomizada en comparación con Estados Unidos -apuntó el Departamento- donde los 4 principales operadores abarcan el 75% del mercado.
La demanda de carne de vacuno en China alcanzará en 2016 los 7,6 millones de t y se espera que en 2017 alcance los 7,9 millones. Esta diferencia entre demanda y oferta nacional provocará que en 2016 las importaciones sumen aproximadamente 800.000 t y en 2017 lleguen a 950.000 t.
Durante este primer semestre de 2016 Brasil ha sido el principal exportador de carne de vacuno al mercado chino superando a Australia. La importación desde los países sudamericanos (Brasil, Uruguay y Argentina) supone prácticamente las dos terceras partes del total importado en 2016 mientras que en 2015 Australia y Nueva Zelanda supusieron el 50% del total.
Porcina
En cuanto a la carne de cerdo, el Usda estima que para 2017 la producción china estará en torno a los 53,8 millones de t frente a los 51,9 millones de 2016. Esto se debe a una mayor disponibilidad de ganado para sacrificio y al ajuste de la producción a la demanda de los consumidores.
La demanda de carne se situará en 2017 sobre los 55,8 millones de t, un 3% más que en 2016. Esto motivará unas importaciones de cerca de 2,2 millones de t, que supondrían una reducción del 8% respecto a 2016 debido fundamentalmente a la recuperación de la producción local.
Actualmente la Unión Europea, con Alemania, España y Dinamarca a la cabeza, abarca el 70% del total de la carne de cerdo que China importa.
Fuente: Noticias Agropecuarias | ElProductor.com
