Quince productores de la parroquia Simón Bolívar, de la provincia de Pastaza, participaron en un taller para aprender a elaborar gelatina y manjar de café.

La capacitación estuvo a cargo de técnicos de la Agenda de Transformación Productiva Amazónica (ATPA), que ejecuta el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

La comercialización iniciará en un mes, en el mercado de la parroquia Simón Bolívar.

Según la técnica, Gladys Martínez, este soporte en valor agregado servirá para dotar de conocimiento a los productores, y que puedan iniciar con la venta de estos nuevos postres a la ciudadanía, mediante las en las Ferias Comunitarias de la provincia.

La gelatina y el manjar estarán preparados artesanalmente. Sin embargo, el Ministerio de Agricultura y Ganadería dará el respectivo seguimiento a estos procesos de elaboración para mejorar la producción de este sector.

 

Fuente: Magap | ElProductor.com

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