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«La pitahaya es rica en nutrientes y tiene unas características únicas. Contiene vitamina E y antocianina. Las antocianinas se encuentran en la piel de la uva, en la remolacha y en otras frutas y hortalizas, pero el contenido de la pitahaya es el más alto. Además, esta fruta no solo tiene un sabor dulce, sino también un alto valor nutricional, como antioxidantes, y previenen el estreñimiento. Por estas características, la pitahaya es muy apreciada por los consumidores en los mercados nacionales y extranjeros, en especial la de pulpa roja», explica Susan Wang, de Comtree Enterprise CO, en entrevista con FreshPlaza.
«Este año, la pitahaya ha tenido una producción muy abundante en Taiwán y el rendimiento se ha incrementado significativamente con respecto a años anteriores. Sobre todo, se debe a que la mayoría de los huertos de pitahaya han entrado en un periodo de alto rendimiento, por lo que el aumento de la producción ha sido pronunciado. En segundo lugar, se ha ampliado la superficie de plantación. Además, las condiciones meteorológicas son estables todo el año. No ha llovido en exceso y el desarrollo de la pitahaya es mejor».
