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El 2020 para el sector avícola fue un año difícil, el sector tenía programado producir este año 280 millones de aves o 525.000 tm de carne de pollo. Sin embargo, con los efectos de la pandemia se prevé que se cierre el año con un 15% menos de lo programado, expresó Diana Espín directora ejecutiva de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, Conave.
«Todo esto debido al impacto de los primeros meses de la pandemia, y aún estamos con un tema un poco predecible porque hay una baja notable de precios de la carne de pollo por la poca demanda» dijo la directiva. Argumentó que, aunque es la proteína más barata, el desempleo influyo y aún los restaurantes y hoteles no están trabajando al 100%.
En su concepto el contrabando actualmente es mínimo y según análisis del sector no es el problema en estos momentos. Para tener una visión de lo sucedido, “el costo de producción de la libra de pollo es de 0,72 centavos y en este momento la libra de pollo bajo a 0,50, estamos con 22 centavos por debajo del costo de producción”, recalcó.
“Nuestro proyecto ahorita es darle fuerza al consumo y la importancia de la proteína, porque más allá de eso no podemos hacer nada mientras la situación económica del país continúe así. Tenemos esperanza de que en enero la situación cambie y estamos con el proyecto de poder exportar, pero esto es a largo plazo” acoto.
Finalmente destacó que en algo en lo que seguirán haciendo énfasis es que en el sector avícola se refuerza en el tema de bioseguridad para que el consumidor sepa que consume un producto de calidad y con mucha confiabilidad.
Fuente: El Productor / www.elproductor.com
