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El sector cacaotero inicia este 2023 esperando superar las exportaciones alcanzadas el año pasado, a pesar de ello Merlyn Casanova, directora ejecutiva de ANECACAO explicó a este medio que el sector de cacao depende de la demanda internacional y de las situaciones políticas del mundo, sin embargo, hasta el momento no ha existido una baja importante como en otros años recalcó.
En lo que va de este primer mes del nuevo periodo, Ecuador ha exportado 27 mil 500 toneladas de cacao hasta la fecha, sin embargo, haciendo una comparación con enero de 2022 hay un decrecimiento, ya que se alcanzó una exportación total de un total de 29 mil toneladas, con respecto a ello la directora ejecutiva recordó que el mes aún no ha terminado.
Entre los principales retos que tiene el sector cacaotero este año está combatir la informalidad, ya que la misma causa problemas de calidad del producto, Casanova destacó que actualmente están haciendo un trabajo en conjunto con el ministerio de agricultura para tener una normativa que pueda ayudar al control de intermediarios.
A pesar de la dura competencia que tiene el cacao ecuatoriano en el mundo, la directora aseguró que como asociación continúan trabajando para llegar a superarse continuamente, “el sector productor ha venido mejorando su trabajo postcosecha, y eso es importante porque eso es lo que genera mayor producción, otro de los retos que tenemos es buscar mayor producción por hectárea de cacao”, agregó.
Añadió que a pesar de que Ecuador ocupa el tercer lugar en las exportaciones de cacao a nivel mundial, el país cuenta con mejores tipos de cacao, entre ellos está el cacao fino de aroma que es reconocido a nivel internacional, además, el tratamiento que se le da a nuestro cacao influye en la su calidad, haciendo que sea uno de los más apetecidos del mercado.
