La harina de pescado ha ganado reconocimiento como un valioso componente en la alimentación bovina, aportando beneficios significativos para la salud y el rendimiento del ganado. Esta es una fuente de proteína de alta calidad ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que los bovinos necesitan para el crecimiento y mantenimiento de sus tejidos.
La proteína de la harina de pescado es altamente digestible, lo que asegura una óptima absorción y utilización por parte del ganado.
Estas son las razones dadas por los investigadores Crucita Graü de Marín, Hilda Marval, Aracelys Zerpa de Marcano para la utilización de este alimento:
- “Elevado contenido proteico (sobre 65%) y una composición de aminoácidos esenciales excelente, solo inferior a la de la proteína de la leche y los huevos, y muy superior a la de cualquier producto vegetal proteico”, dicen los expertos.
- La digestibilidad del producto es elevada y en muchos casos superiores a 90%.
- Su contenido de vitaminas, sobre todo las de complejo B es muy conveniente, además de ser la única que contiene cantidades importantes de vitamina D.
- Posee cantidades importantes de elementos minerales como el selenio y otros, que actúan como elementos coadyuvantes en los procesos enzimáticos.
- Tanto las harinas como los aceites de pescado contienen ácidos grasos del tipo Omega 3 poliinsaturados, conformados por los dos ácidos más importantes como lo son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos se encuentran de forma natural y abundante en los pescados azules, pero también en los alimentos enriquecidos en Omega 3.
- Los nutrientes presentes en la harina de pescado como vitaminas y minerales, contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico del ganado. Hay que tener presente que este sistema saludable es esencial para prevenir enfermedades y mantener la salud general del hato ganadero.
- La harina de pescado ha demostrado tener un impacto positivo en el desarrollo reproductivo del ganado. La mejora en la calidad del semen en machos y el aumento de la fertilidad en hembras son beneficios asociados con su inclusión en la dieta.
- Este alimento a menudo se produce a partir de subproductos de la industria pesquera, lo que contribuye a la sostenibilidad al aprovechar recursos que de otro modo podrían ser desechados. Esta característica hace que la harina de pescado sea una opción ambientalmente responsable.
