Tras un minucioso proceso de cumplimiento con los estándares de calidad del Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG), se ha oficializado la apertura del mercado chileno para la importación de tripas saladas de porcinos colombianos destinadas al consumo humano (usadas para la preparación de salchichas y embutidos). Esta decisión fue comunicada a través de la Resolución Exenta N° 6089 de 2024, indico el instituto en su pág web.
La habilitación del nuevo mercado se confirmó mediante la carta N° 7353 de 2024, en la que el SAG autorizó a tres establecimientos colombianos para exportar este producto. Esta autorización siguió a una exhaustiva visita de inspección sanitaria realizada en mayo de este año por el servicio veterinario chileno, que evaluó los procesos de producción en Colombia.
Requisitos para la Exportación
Los establecimientos colombianos deberán cumplir con estrictos requisitos establecidos en el certificado sanitario bilateral entre Colombia y Chile. Estos requisitos incluyen el control de materias primas, la trazabilidad de los animales, los tratamientos aplicados durante el proceso de elaboración y las características específicas del producto final.
La ingeniera Paula Cepeda Rodríguez, gerente general (e) del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), destacó el esfuerzo de los productores colombianos para alcanzar la competitividad necesaria en el mercado internacional. “Con esta apertura, nuestro país logra acceder a 19 mercados para sus productos agropecuarios en lo que va del año. Esta admisibilidad refuerza la diversificación de nuestras exportaciones y brinda nuevas oportunidades a nuestros productores, lo que contribuye al crecimiento del sector”, afirmó Cepeda.
Expansión de Mercados Internacionales
Con la inclusión de Chile, Colombia se suma a otros países como Paraguay, Uruguay y Hong Kong, que ya importan tripas saladas de porcinos colombianos. Esta expansión en los mercados internacionales fortalece la presencia de los productos colombianos en regiones de alto potencial.
https://www.ica.gov.co/noticias/colombia-exporta-tripas-saladas-porcinos-chile
