Cerca de 500 ganaderos se dieron cita en la Asamblea General de Ganaderos en la Sierra ecuatoriana, un evento clave para el sector lácteo del país, organizado por la Asociación de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO), la Corporación para la Promoción de Exportaciones e Inversiones (CORPEI) y la Cámara de Agricultura de la Primera Zona (CAIZ), con el respaldo de El Ordeño.
El encuentro reunió a ponentes nacionales e internacionales y sirvió como plataforma para discutir los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector lácteo en el horizonte de 2025. Los participantes abordaron temas cruciales como el análisis de mercados, tendencias de consumo, el abigeato y el concepto de ganadería adaptativa.
En la apertura del evento, Juan Pablo Grijalva, gerente general de AGSO, y Lourdes Luque, gerente de CORPEI, enfatizaron la importancia de la colaboración en la industria ganadera. “La fuerza de nuestra industria está en nuestra capacidad de unirnos. Debemos trabajar juntos, compartiendo conocimientos y buscando soluciones”, afirmó Grijalva, subrayando que el 63% de los alimentos de la canasta básica en Ecuador provienen de la agricultura familiar campesina.
Ariel Londinsky, secretario general de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), presentó un análisis de la situación del sector lácteo en la región. Destacó que América Latina produce el 12% de la leche a nivel mundial y tiene un mercado en crecimiento constante. “Es fundamental mejorar la productividad y apuntar a mercados internacionales, cuidando siempre la calidad de nuestros productos de manera sostenible, Para la región y Ecuador se abre una ventana de oportunidades importantes, pero con amplios desafíos como mejorar la productividad y apuntar a mercados internacionales. “Tenemos que buscar las mejores formas no sólo de aumentar la producción en litros, sino también cuidar la calidad; todo esto con un enfoque sostenible”, agregó.
El abigeato, un problema grave que afecta a los productores, fue otro de los temas discutidos. El teniente coronel José Ramos, de la Unidad de Investigación contra el Delito de Abigeato (UICA), presentó las medidas implementadas para combatir este delito.
Finalmente, José Luis Chiriboga introdujo el concepto de ganadería adaptativa, proponiendo un enfoque innovador hacia la sostenibilidad y la regeneración del corredor del Puma.
