El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) lanza la nueva variedad de papa INIAP – Cañari, fruto de más de una década de investigación en la región. La presentación de esta variedad se realizó en el cantón Cañar, un centro importante de producción agrícola del sur del Ecuador.
La variedad INIAP – Cañari es el resultado de un minucioso proceso de mejoramiento iniciado en 2007, con el objetivo de desarrollar una papa resistente a la enfermedad conocida como “lancha”, que ha afectado históricamente a la producción papera en la región. Las pruebas de rendimiento y las evaluaciones participativas de esta nueva variedad comenzaron en 2013 en las provincias de Azuay, Cañar y Loja, y han demostrado un gran potencial para los agricultores de la zona.
Características y beneficios de la INIAP – Cañari
Una de las principales ventajas de la INIAP – Cañari es su alto rendimiento y su tolerancia a la “lancha”. En comparación con la variedad tradicional Superchola, INIAP – Cañari ofrece un 32% más de rendimiento, lo que representa una mejora significativa en la productividad. Además, requiere menos tratamientos para el control de la enfermedad, lo que reduce los costos para los productores.
La papa INIAP – Cañari está adaptada a altitudes que van de los 2,500 a los 3,500 metros sobre el nivel del mar, con un ciclo de cultivo que varía entre 135 y 160 días. En ensayos experimentales, ha mostrado un rendimiento promedio de 27 toneladas por hectárea, con un 66% de la producción correspondiente a papas gruesas, lo que mejora tanto la calidad como la rentabilidad de los cultivos.
En cuanto a sus características morfológicas, la INIAP – Cañari tiene plantas de hábito erecto que pueden alcanzar hasta 1 metro de altura, con tallos verde claro y alas onduladas. Sus tubérculos tienen una forma oblonga alargada, con piel rosada y pulpa crema-amarilla. Además, presenta un brote morado sin color secundario, lo que la diferencia de otras variedades.
Reacción de los agricultores
Ramiro Angamarca, agricultor de papa de la provincia de Cañar, destacó los beneficios que ha observado en sus cultivos con la nueva variedad: “Estamos muy agradecidos con el INIAP por esta variedad que ha resultado favorable para nuestra producción. Después de años de trabajo y evaluación, vemos que INIAP – Cañari es un avance importante para los agricultores del sur del Ecuador”, expresó.
La INIAP – Cañari no solo ofrece ventajas en el campo agrícola, sino que también es una papa versátil en la cocina, adecuada para una variedad de preparaciones, como sopas, locros, papas cocidas, papas doradas y para el procesamiento de papa frita tipo bastón.
Apuesta por el cambio en la agricultura
El Viceministro de Desarrollo Rural, Marco Oviedo, subrayó que la INIAP – Cañari representa un cambio importante en el modelo productivo de la papa en el país. “Esta nueva variedad no solo mejora la productividad, sino que también contribuye a la sostenibilidad del sector agrícola. Estamos trabajando con el INIAP para impulsar nuevas áreas de producción dentro de la Agricultura Familiar Campesina (AFC)“, afirmó Oviedo.
Alianzas estratégicas para el desarrollo
El desarrollo de la INIAP – Cañari ha sido posible gracias al esfuerzo conjunto de diversas instituciones y aliados estratégicos, entre ellos el Fondo de Investigación de Agrobiodiversidad, Semillas y Agricultura Sustentable (FIASA), el Instituto Universitario San Isidro, el Gobierno Provincial de Cañar, la Unidad Educativa Quilloac y el Ministerio de Agricultura y Ganadería. Esta colaboración ha permitido asegurar que la nueva variedad de papa esté disponible para los agricultores de todo el país, contribuyendo al fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la economía agrícola de Ecuador.
