Entre los beneficios del ensilaje está el almacenamiento de forraje durante largos períodos, lo que garantiza un suministro continuo de alimento incluso en los meses más secos del año.
La escasez de pastos verdes y de calidad en tiempos de sequía puede poner en riesgo la salud y la productividad del ganado. Sin embargo, el ensilaje es una alternativa eficaz para garantizar un suministro continuo de alimentos.
Óscar Jiménez, director distrital del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), manifestó que el ensilaje es un método de conservación de forrajes que consiste en almacenar el material vegetal en condiciones de anaerobiosis, es decir, en ausencia de oxígeno.
Indicó que, mediante este proceso, se puede preservar los nutrientes del forraje y transformarlo en un alimento nutritivo para el ganado.
Los cultivos más comunes para la elaboración de ensilaje son el maíz, la alfalfa, el sorgo y las gramíneas. Por ejemplo, en el recinto La Bolívar, de la parroquia Alluriquín, elaboran con hierba y caña de azúcar.
EL DATO La elaboración de ensilaje requiere de una serie de pasos clave, como el corte y picado del cultivo, el relleno y sellado del silo.
Beneficios del ensilaje
Jiménez comentó que entre los beneficios del ensilaje está el almacenamiento del forraje durante largos períodos, lo que garantiza un suministro continuo de alimento incluso en los meses más secos del año.
Además, tiene alto valor nutritivo ya que los nutrientes del forraje se conservan en gran medida durante el proceso de ensilaje, lo que proporciona al ganado los elementos necesarios para su crecimiento y producción.
Explicó que también se logra la flexibilidad en la alimentación, pues puede utilizarse como alimento único o complementario, lo que permite adaptar la dieta del ganado a las necesidades específicas de cada animal y a la disponibilidad de otros recursos.
Además, reduce las pérdidas de alimento por factores climáticos y el deterioro causado por plagas y enfermedades.
La composición del ensilaje debe adaptarse a las necesidades nutricionales del ganado, teniendo en cuenta factores como la edad, la raza y el nivel de producción. (CT)
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