Del 6 al 8 de mayo de 2025, el Rimini Expo Centre acogerá el International Potato Symposium durante la feria Macfrut 2025, un evento de gran relevancia internacional para el sector hortofrutícola. Enfocado en la papa uno de los productos más cultivados y consumidos a nivel mundial, el simposio reunirá a expertos, investigadores y operadores de la industria para analizar este cultivo desde una perspectiva técnica, agronómica y comercial.
La patata, que se cultiva en 160 países y ocupa una superficie de 18 millones de hectáreas, es la tercera especie más cultivada del planeta, con más de 5.000 variedades. En Macfrut 2025, este producto será el centro de un análisis exhaustivo sobre su desarrollo, los desafíos que enfrenta y las innovaciones en su producción. Bajo la coordinación de Luciano Trentini, el simposio ofrecerá conferencias, exposiciones y visitas técnicas, destacando la importancia de la patata en la agricultura mundial y su bajo impacto ambiental, en especial en el consumo de agua por unidad de producción en comparación con otros cultivos como el trigo o el arroz.
Un Programa Internacional y Multidisciplinario
El simposio se llevará a cabo durante los primeros dos días de la feria, el 6 y 7 de mayo, y se centrará en temas clave del sector. El primer día se debatirán las perspectivas de desarrollo del mercado de la patata, tanto en su forma fresca como en su transformación industrial. Uno de los temas centrales será la defensa contra plagas como el Cyperus esculentus, una especie invasora incluida en la lista de las más peligrosas de la EPPO (European and Mediterranean Plant Protection Organization), y los elateridae, conocidos como “cascarudos”.
El segundo día se tratarán cuestiones comerciales, como las tendencias de consumo y las preferencias de los consumidores. Además, se discutirá cómo la innovación está transformando la cadena de producción y comercialización de la patata, y se explorarán los desafíos relacionados con la investigación varietal, especialmente frente a problemas derivados del cambio climático y otras variables ambientales.
Oportunidad para Visitas Técnicas y Networking Internacional
El tercer día de la feria se dedicará a visitas técnicas, donde los participantes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano las soluciones innovadoras presentadas por las empresas expositoras. Este evento se perfila como una excelente plataforma para el intercambio de conocimientos entre operadores internacionales, stakeholders y los mejores investigadores del sector, fortaleciendo la colaboración global en torno al cultivo de la patata.
Macfrut 2025: Un Espacio de Innovación para la Agricultura Global
Luciano Trentini, coordinador del simposio, destacó la importancia de Macfrut como la feria líder en el sector hortofrutícola, que permite a los profesionales del sector obtener una visión completa sobre los cultivos y sus oportunidades. La feria no solo se centrará en la patata como producto protagonista, sino que también ofrecerá un panorama integral de la industria agrícola global.
Macfrut 2025 promete ser el evento más importante del año para los actores de la industria hortofrutícola, con la patata como eje central de un simposio que brindará conocimiento, innovación y soluciones para los desafíos del presente y futuro del sector.
https://www.macfrut.com/en/c/160/the_international_potato_symposium
