Los productores de productos orgánicos suelen recibir precios más altos por sus productos básicos sobre los productos básicos convencionales. Esta prima de precio permite a los agricultores orgánicos recuperar los costos asociados con la producción ecológica.
Sin embargo, las primas de precio para productos como manzanas orgánicas, fresas y espinacas, los productos orgánicos superiores por valor de la producción han estado disminuyendo desde 2015.
La inflación de los precios de los alimentos en 2022 fue su nivel más alta desde 1979, y los consumidores experimentaron precios más altos de los alimentos tanto para productos orgánicos como convencionales.
Esto condujo a una reducción de las primas entre los precios al por mayor de productos orgánicos y convencionales a medida que los precios convencionales aumentaron a un ritmo más alto que los de los productos orgánicos.
La Asociación de Comercio Orgánico reporta que los productores orgánicos dudaron durante la pandemia de Coronavirus (COVID-19) para aumentar aún más los precios de sus productos dado el mayor punto de precio que enfrentan los consumidores.
Este informe aparece en el informe del USDA, Economic Research Service Organic Situation Report, 2025 Edición, publicado en febrero de 2025. Vea también el artículo de Amber Waves Rising Consumer Demand Reshapes Landscape para EE.UU. Agricultores orgánicos, publicado en noviembre de 2023.
https://www.ers.usda.gov/data-products/charts-of-note/chart-detail?chartId=110911
