Los mercados de espárragos de todo el mundo se enfrentan a condiciones meteorológicas variables, fluctuaciones de la oferta y cambios en las preferencias de los consumidores. Este resumen recoge las principales novedades de la temporada en Norteamérica, Países Bajos, Italia, España, Alemania, Suiza, Austria y Sudáfrica.
En Norteamérica, la escasez de oferta mantiene firmes los precios, con una fuerte demanda que ha superado al producto disponible durante varias semanas. Se espera que las importaciones de Perú y las próximas cosechas de Canadá y Estados Unidos alivien la presión.
En los Países Bajos, las ventas de espárragos alcanzaron su máximo antes de Semana Santa, favorecidas por una menor oferta y una fuerte demanda del retail. La calidad es buena, pero los precios se mantienen altos debido a las limitaciones de la producción en el noroeste de Europa.
Italia informa de una campaña retrasada pero productiva, con rendimientos constantes en Sicilia y Cerdeña y una fuerte demanda a pesar de los problemas meteorológicos. En el norte de Italia, la demanda fue sólida antes de Semana Santa, aunque los volúmenes de cosecha se retrasaron ligeramente.
PUBLICADO POR : FreshPlaza.es
