El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) anunció que, a partir del 1 de junio, entrará en vigencia el nuevo precio mínimo de sustentación para la leche cruda. El precio se ha fijado en 0,5043 centavos de dólar por litro, con el propósito de asegurar que los productores reciban una compensación justa por su trabajo y fortalecer la producción nacional de leche en el país.
Este precio ha sido determinado conforme a la Ley Orgánica para Fomentar la Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche y sus Derivados, una legislación que busca regular y equilibrar el mercado de la leche para que beneficie tanto a los productores como a los consumidores.
Parámetros de la leche de referencia
El precio mínimo de sustentación se aplica a la leche cruda que cumpla con los siguientes estándares de calidad:
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Contenido de grasa: 3%
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Contenido de proteína: 2,9%
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Unidades formadoras de colonias (UFC): 158.000 UFC/ml
El MAG señaló que el establecimiento de este precio tiene como objetivo garantizar la sostenibilidad económica del sector lechero, proteger la actividad productiva y ofrecer un precio justo tanto para los consumidores como para los productores.
Impacto en los productores
La medida ha sido recibida positivamente por los sectores productivos, que señalan que este nuevo precio de sustentación ayudará a mejorar las condiciones de los pequeños y medianos productores, quienes a menudo enfrentan dificultades debido a la volatilidad de los precios en el mercado. Además, este ajuste busca incentivar una mayor producción local, reducir la dependencia de las importaciones y promover el consumo de productos lácteos nacionales.
En este sentido, el Ministerio de Agricultura destacó que la fijación de este precio mínimo es solo una de las medidas que se están implementando para fortalecer la cadena productiva de la leche en Ecuador, asegurando que los productores tengan acceso a precios más estables y justos.
