El sector porcícola de Ecuador continúa consolidándose como una actividad clave dentro de la producción agropecuaria nacional, con crecimiento sostenido, generación de empleo rural y avances en tecnificación, en un contexto donde la autosuficiencia en carne de cerdo marca un hito para la industria.
En este escenario, la Asociación de Porcicultores del Ecuador (ASPE) inaugurará este 15 de abril la Feria Porcícola “PORK+593” y el Congreso Internacional Cuenca 2026, bajo el lema “La visión integral de la porcicultura”, en el Centro de Convenciones Mall del Río.
En entrevista con Diario El Productor, Estefanía Loaiza, directora ejecutiva de ASPE, destacó que el sector ha mantenido un crecimiento anual de entre 5% y 6% durante las últimas décadas, alcanzando actualmente una producción de aproximadamente 230 mil toneladas de carne de cerdo, lo que permite cubrir el 100% de la demanda interna.
La representante gremial indicó que existen alrededor de 166 mil productores a nivel nacional, de los cuales el 95% corresponde a pequeños productores, quienes han ido incorporando mejoras en genética, tecnología y sistemas de producción. Este proceso ha permitido una transición progresiva desde modelos de agricultura familiar hacia granjas semitecnificadas e industriales.
En cuanto al consumo, señaló que se proyecta alcanzar los 12,4 kilogramos per cápita en 2026, superando los 12 kilogramos registrados el año anterior. No obstante, explicó que incrementar el consumo implica también elevar la producción, considerando que un aumento de un kilogramo requiere cerca de 18 mil toneladas adicionales.
Sobre las exportaciones, Loaiza indicó que el sector aún enfrenta limitaciones relacionadas con la competitividad de insumos, especialmente el costo del maíz, así como con aspectos sanitarios, entre ellos la falta de habilitaciones internacionales vinculadas a enfermedades como la peste porcina clásica. Esto ha restringido el acceso a mercados más exigentes.
Respecto al congreso, informó que se desarrollará del 15 al 17 de abril y contará con la participación de alrededor de 15 conferencistas nacionales e internacionales. Los ejes temáticos incluirán genética, reproducción, nutrición, sanidad, sostenibilidad y comercialización.
Además, el evento contará con una vitrina comercial donde se exhibirán avances en equipos, insumos, medicamentos y alimentación animal, con la participación de empresas vinculadas a la cadena productiva.
La edición 2026 marcará también el lanzamiento de la marca propia del congreso, “PORK+593”, consolidando este encuentro como el principal espacio técnico y gremial del sector porcicultor en el país.
