El mercado mundial crece…
¿Quiénes consumen?
• Religión (Kosher, Halal, etc)
Restringen o limitan el consumo de ciertos productos animales por cuestiones religiosas.
• Cultural (Vegetarianos, Veganos, Colesterol y Grasas
Personas que buscan alternativas mas sanas a la carne animal.
• Económica
Personas que buscan fuentes de proteínas mas baratas.
Presentaciones comerciales
- Hamburguesas
- Salchichas
- Bife de pollo
- Comercialización: Extensores de carne, Análogos.
Objetivo
Cuando se usa la soja texturizada como sustituto de ciertos productos, tanto como la textura y las propiedades nutricionales deben ser similares al producto que se reemplaza.
Argentina, en sintonía con el mundo…
Principal ventaja competitiva
Derechos de exportación por producto:
• Porotos de soja 33%
• Aceite en bruto, incluso desgomado 33%
• Expeller de soja 33%
• Concentrado de proteínas y sustancias proteicas texturizadas (PST) 0%
Pequeños cambios y listo para producir
¿Cuánto costarían los cambios?
Evaluación Financiera
Beneficio Privado
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Rápida recuperación de la inversión | ||
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Diversificación del riesgo. | ||
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Exportación sin retenciones. | ||
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Beneficios fiscales por grandes inversiones de capital. | ||
Beneficio Ambiental-Social-Económico
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Disminución de Emisiones (CO2) |  |
Agregado de valor en origen |  |
Generación de trabajo |
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Mercado en crecimiento |  |
Gran potencial en la industrialización de la soja orgánica | ||
Autor/es: Lic. Marcelo Katogui
