El gobierno de Japón ratificó su relación comercial con México tras una visita de verificación a plantas TIF y empacadoras de aguacate. Las autoridades japonesas destacaron la calidad sanitaria e inocuidad de los productos.
a Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México (Agricultura) informó que el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón ratificó la relación comercial entre ambos países, especialmente en lo referente a productos cárnicos y aguacate.
Esto se dio luego de una visita de verificación realizada por autoridades sanitarias japonesas a instalaciones mexicanas, en la que se evaluaron los estándares de calidad e inocuidad bajo los cuales operan los productores nacionales conforme a los requerimientos del país asiático.
Auditoría conjunta en plantas y empacadoras
Durante la visita, personal técnico del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) acompañó a los auditores japoneses en una revisión a dos establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) ubicados en Michoacán y San Luis Potosí. Además, se visitó un huerto de aguacate y una empacadora en Jalisco.
El objetivo de estas inspecciones fue evaluar tanto la infraestructura como los procesos aplicados para minimizar riesgos de contaminación física, química y microbiológica en los productos destinados a la exportación.
Evaluación positiva y fortalecimiento del comercio bilateral
Tras concluir las labores de inspección, el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP), David Soriano García, destacó el fortalecimiento de la relación comercial entre México y Japón que ha crecido de forma sostenida en las últimas dos décadas. También, subrayó que la visita de los auditores japoneses reafirma el interés de ese país en garantizar, de forma rigurosa, la calidad e inocuidad tanto de productos cárnicos.
Reconocimiento a estándares sanitarios mexicanos
Los auditores Tsuyoshi Arai, Haruka Igarashi y Nana Miyazawa expresaron comentarios positivos sobre el control higiénico-sanitario observado en las instalaciones mexicanas, evaluadas conforme al sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), una década después de su última visita al país.
Además, reconocieron la eficaz coordinación entre el personal oficial del Senasica y los responsables de las plantas productoras, así como los sistemas de inspección implementados durante los procesos.
Los dos establecimientos TIF auditados forman parte de las 89 plantas mexicanas actualmente autorizadas para exportar a Japón carne, productos cárnicos, vísceras y despojos de bovinos, porcinos, aves y equinos.
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