Según información publicada en la página web del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el Servicio de Inspección Sanitaria de los Estados Unidos (APHIS) confirmó la viabilidad para la importación de huevos para quebrar (breaking eggs) provenientes de Colombia. La decisión representa un avance significativo para la internacionalización del sector avícola colombiano y marca un paso clave hacia la consolidación de productos nacionales en uno de los mercados más exigentes del mundo.
Los huevos para quebrar son destinados exclusivamente a la industria procesadora y no al consumo directo. Una vez ingresan a Estados Unidos, deben ser trasladados a plantas habilitadas por el Departamento de Agricultura (USDA), donde se someten a procesos de ruptura, separación, pasteurización y transformación en ovoproductos como huevo líquido, congelado o en polvo. Estos derivados son ampliamente utilizados en panificación, pastelería, galletería, mayonesas, salsas, mezclas para productos horneados, helados, pastas y otros alimentos industrializados, además de aplicaciones en la gastronomía y la elaboración de comidas preparadas.
El ICA señaló que este hito es resultado del trabajo conjunto entre la entidad, los ministerios de Agricultura e Industria y Turismo, la Embajada de Colombia en Estados Unidos y la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), esfuerzos orientados a fortalecer la sanidad aviar y garantizar el cumplimiento de los estándares exigidos por el mercado estadounidense.
Paula Andrea Cepeda, gerente general del ICA, destacó que este avance reafirma la capacidad del agro colombiano para conquistar nuevos destinos. “Cada vez son más los países que confían en nuestros productos y en la disciplina de nuestros productores. Adquirir nuevas admisibilidades fortalece la economía e impulsa el desarrollo del sector agropecuario”, afirmó.
Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, señaló que la decisión de Estados Unidos “consolida el camino exportador de la avicultura colombiana” y refleja la confianza en la calidad y bioseguridad del sector. Añadió que el respaldo del embajador de Colombia en Estados Unidos, Daniel García-Peña, fue determinante para alcanzar este resultado.
