El costo de la papa en Pichanaki ha alcanzado los 3,50 soles por kilo, por ello propietarios de restaurantes y comedores vieron por conveniente sustituir este producto por otros y así seguir ofreciendo el menú del día satisfaciendo los paladares de los comensales.
Este mismo inconveniente lo experimentan las amas de casa quienes encuentran una ingeniosa solución al problema, pues sustituyen la papa por el plátano o la yuca, cuyo costo es más accesible. En otros casos otra alternativa también es la pituca.
El encarecimiento de la papa, según se supo, es debido a la poca productividad que trajeron las sequías y heladas fuertes que trajo consigo el fenómeno de El Niño.
Esto ha repercutido en una mayor demanda de plátano, yuca y pituca en selva central. Los comerciantes de estos productos han visto la mejorara de su economía. Se prevé que la situación pueda durar un promedio de seis meses.
Fuente: Fresh Plaza | ElProductor.com
