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El bajo consumo de carnes rojas, causa incertidumbre en ganaderos de la provincia. A ello se suma que hay problemas de comercialización y altos costos de producción.
Provincias como Pichincha, Azuay, Chimborazo, Tungurahua, Cotopaxi Carchi y Loja estaban entre las que más consumen carne, según datos oficiales.
En el Ecuador el percápita (por habitante) de consumo de carne es 14 kilos. Sin embargo, se ubica en el 8.8 que dividido para 365 días del año, está por debajo de las recomendaciones internacionales.
Disminuir
En los últimos meses esta situación se siente en Loja, incluso en los centros de abasto de la ciudad. María Guamán del puesto 106 Centro Comercial Loja, indicó que la gente compra menos. Los precios oscilan, entre el $2.70 y $3 la libra de carne de res. “Hay temporadas donde el producto se escasea”.
Mario Mancino, expresidente de la Asociación de Ganaderos de Loja, en algunas entrevistas con este medio de comunicación, mencionó que se deben controlar los precios de los insumos porque genera una baja rentabilidad del sector agropecuario, disminución de ventas y reducción de la mano de obra.
Situación
Marco Quisphe, ganadero de Saraguro, dijo que la situación se torna difícil. “El negocio de fabricación de la leche es poco rentable”. La situación en el campo es difícil porque los inviernos y veranos prolongados, también inciden.
No solo hay inconvenientes para la comercialización de los productos lácteos, sino también de la carne, acota Sergio Sánchez, integrante de Aso. Ganaderos de Loja, el problema es en todo el país. “Incluso se autorizó la importación de carne desde Uruguay” y esto preocupa.
Fuente: Crónica | ElProductor.com
