Renato Herrera, presidente de la Corporación San Miguel de Brasil, señala que cultivar banano orgánico requiere de más cuidados y de un mayor costo de producción, sin embargo, afirma que su alta demanda internacional hace que sea una alternativa rentable.
La Corporación San Miguel de Brasil está ubicada en Pasaje, provincia de El Oro, aquí se cultivan 30 hectáreas de banano y se exportan 4.000 cajas mensuales, principalmente a los mercados europeos y estadounidenses.
El tiempo de cosecha es el mismo para el banano orgánico y convencional, se estima un máximo de 12 semanas para que la fruta no llegue madura al país de destino, pero hay diferencias significativas entre los dos tipos de cultivo.
Diferencias entre banano orgánico y convencional
- El costo de producción de la caja de banano orgánico se encuentra por encima de los 6 dólares, mientras que el de banano convencional rodea los 4 dólares.
- Al ser prohibidos los herbicidas en cultivos orgánicos, se requiere de más trabajadores para el control mecánico.
- Se utiliza abono orgánico, este se obtiene a partir de diferentes materias orgánicas del cultivo; microrganismos, minerales, raquis de banano y pulpa de café.
- La funda que protege el racimo durante su desarrollo, contiene un repelente a base de diferentes materiales orgánicos como la menta, no se puede utilizar las fundas tradicionales tratadas con clorpirifós o bifentrina.
- Para las plagas se utiliza control biológico, todas estas características aumentan el costo de producción, pero la demanda internacional cubre la inversión.
Datos de Exportación
- El control de calidad se realiza por racimo, para constatar que sus condiciones sean óptimas para la exportación.
- Se realiza lavado a presión para lavar las plagas como la cochinilla y escama, las cuales no son permitidas en los países de destino
- Cada plato de banano debe tener un peso aproximado de 18 kilogramos, luego de pesar la fruta, se fumiga la corona con productos naturales como los compuestos a base de limón.
- Las coronas de los bananos son forradas para evitar la pudrición.
muy interesante ver cómo existen alternativas más amigables con el medio ambiente y la salud humana que los productos químicos usados en las distintas etapas de producción del banano.