Ya no está autorizado como aditivo alimentario en la UE, el dióxido de titanio está prohibido en toda Europa, lo que lleva a más empresas a innovar alternativas a lo que alguna vez fue un ingrediente blanqueador clave en multiples aplicaciones alimentarias.

En la UE, el período de eliminación gradual del dióxido de titanio se detuvo el 7 de agosto, lo que significa que la prohibición está en pleno apogeo. 

 

Esta nueva restricción ha empujado a los fabricantes de confitería, entre otros innovadores de alimentos, a cambiar las formulaciones de sus productos. 

La última perspectiva alternativa proviene de CAPOL, que ha desarrollado un agente blanqueador natural para el proceso de panificación de azúcar duro.

Vivapigments White, el agente blanqueador natural de CAPOL, cumple con los requisitos específicos de los fabricantes de confitería, caracterizándose por su capacidad para lograr un alto nivel de opacidad debido a la tecnología de color, así como por su “facilidad de aplicación del producto” .

El producto a base de carbonato de calcio también brinda una excelente opacidad debido a su tecnología de encapsulación de proteína de arroz. dependiendo de la aplicación específica, normalmente se puede usar una dosis de 0,3% a 1,0%. 

Se une a la creciente lista de nuevas alternativas que se comercializan a medida que se afianza la prohibición de la UE y aumenta la especulación sobre si nuevas restricciones podrían afectar a otras partes del mundo. 

La UE ha prohibido oficialmente el ingrediente común para blanquear los alimentos, el dióxido de titanio. 

Otras alternativas
Sensient tiene un conjunto global de alternativas de dióxido de titanio llamado Avalanche. Esta cartera está diseñada para adaptarse mejor al rendimiento del dióxido de titanio, y las soluciones son personalizadas y específicas para la aplicación.

A principios de este año, ADM lanzó su nueva línea de soluciones de color blanco patentadas PearlEdge para llenar un «espacio en blanco vital» en el mercado a medida que los fabricantes globales avanzan hacia la eliminación gradual del dióxido de titanio de las formulaciones.

Las soluciones se derivan de  fuentes naturales , incluido el almidón de maíz nativo, y brindan una coloración blanca brillante, estable y uniforme para diversas aplicaciones de alimentos y bebidas.

 El productor de ingredientes Blue California también presentó agentes blanqueadores de etiqueta limpia como una alternativa al colorante blanco que representa un riesgo potencial para la salud. Ingredion ofrece soluciones alternativas y una estrategia de reformulación para las empresas afectadas por la prohibición de la UE o aquellas en otros lugares que quieran limpiar su etiqueta. 

ROHA también presentó la línea de alternativas Niveous hace unos meses, que comprende soluciones a base de almidón y carbonato de calcio. 

El panorama normativo
Mientras Europa formula fórmulas fuera de la caja E171, el dióxido de titanio sigue siendo seguro para su uso en EE. UU. y Gran Bretaña.

La reciente decisión de Canadá sobre TiO2 » seguro para consumir » también choca con la prohibición de la UE.

Pero, a medida que surjan más alternativas en el mercado, aumenten las preguntas sobre el futuro del dióxido de titanio y, específicamente, si su uso en otros lugares se analizará más a fondo. 

La FDA de EE. UU. revisó los resultados de la Opinión de 2021 de la EFSA sobre el dióxido de titanio. La FDA señala que el Dictamen de 2021 de la EFSA continúa confirmando que no hay toxicidad general ni para los órganos ni efectos sobre la toxicidad para la reproducción y el desarrollo.

“La FDA continúa permitiendo el uso seguro del dióxido de titanio como aditivo de color en los alimentos generalmente de acuerdo con las especificaciones y condiciones, incluida la cantidad de dióxido de titanio que no excede el 1 % por peso del alimento, que se encuentra en las reglamentaciones de la FDA en 21 CFR 73.575, CFR – Código de Regulaciones Federales Título 21”, dice la FDA en un comunicado enviado a FoodIngredientsFirst .

La FDA regula los aditivos alimentarios y colorantes bajo la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. Según este estatuto, todos los aditivos alimentarios y colorantes, incluidos los colorantes como el dióxido de titanio, requieren una revisión previa a la comercialización y la aprobación de la FDA. “Las regulaciones federales requieren evidencia de que cada sustancia es segura en su nivel de uso previsto antes de que pueda agregarse a los alimentos. En el caso de los aditivos de color, los fabricantes envían datos e información a la FDA como una petición solicitando la aprobación del uso previsto”, continúa el comunicado.

“La FDA evalúa la petición, y si los datos disponibles demuestran que la sustancia es segura bajo las condiciones de uso propuestas, la agencia emite una regulación que autoriza el uso del colorante. Después de la aprobación, nuestros científicos deben revisarse nueva información relevante para determinar si hay preguntas de seguridad y si el uso de dicha sustancia ya no es seguro según la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos”.

La industria estadounidense respalda el dióxido de titanio
Un informe similar anterior del USDA  también afirma que la industria alimentaria «ha indicado a los EE. UU. que no existen buenas al dióxido de titanio que pueden proporcionar propiedades alternativas de pigmento/opacidad». 

Los fabricantes de alimentos en la UE ahora deben buscar reemplazos de dióxido de titanio en sus alimentos.

De acuerdo con algunas secciones del espacio F&B de EE. UU., los reemplazos requieren estudios y presentaciones regulatorias, lo que llevará a cabo un tiempo significativo, hasta 10 años o más, y las estimaciones de costos de reformulación oscilarán entre US $ 600,000 y US $ 1,8 millones por producto, dependiendo de la complejidad .  

“Existe un potencial significativo para la interrupción del comercio de productos alimenticios al implementar

El Reglamento 2022/63 ya que el dióxido de titanio es un aditivo muy utilizado para dar color a los alimentos”, dice el informe de la FDA.

Mientras tanto, el Reino Unido ha declarado claramente que no tiene intención de prohibir el dióxido de titanio siguiendo la postura de la UE. La Agencia de Normas Alimentarias de Inglaterra y Gales y la Normativa Alimentaria de Escocia (FSS) revisó la posición de la UE, pero concluyó que no hay problemas de seguridad que identificar. 

Fondo de
TiO2 El TiO2 es un mineral natural que se extrae de la tierra, se procesa y

refinado y agregado a una variedad de alimentos y suplementos. 

De color blanco, se utiliza para realzar el color y el brillo de ciertos alimentos. La forma de grado alimenticio del dióxido de titanio se usa para colorear productos de confitería, productos de panadería, productos lácteos, quesos, glaseados y decoraciones, postres helados, cremas no lácteas, sopas deshidratadas, alimentos para mascotas, productos farmacéuticos y cosméticos.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria lo pensó «no seguro» en 2021, citándolo como un carcinógeno potencial.

¿Qué sigue para el óxido de titanio?
No son solo las autoridades de seguridad alimentaria las que controlan el dióxido de titanio. Los consumidores están más que nunca escudriñando la etiqueta de los productos, exigiendo más naturalidad, independientemente de las regulaciones gubernamentales.

Con la FDA aún revisando, queda por ver si el futuro del dióxido de titanio depende de algún tipo de equilibrio o si los EE. UU. y otros países siguen satisfechos con sus investigaciones. Gran parte de la industria también sigue abogando por el dióxido de titanio. Mientras tanto, seguramente se materializarán más alternativas.

Por Gaynor Selby

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