Proteína Viva, una iniciativa pionera que fusiona los esfuerzos de 10 gremios del sector de proteína animal, está a punto de marcar un hito en la ciudad de Quito.
La feria, que tendrá lugar en el Centro de Convenciones Metropolitana, (antiguo aeropuerto) del 29 de febrero al 2 de marzo, no se limitará a las tradicionales charlas técnicas, sino que aspira a llegar directamente al consumidor, expresó para este medio Diana Espín directora ejecutiva de Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, Conave.
Enfrentando desafíos legales y económicos, los actores de la proteína animal han unido fuerzas para defenderse ante regulaciones como la ordenanza municipal 019 en Quito donde afectaba el tema y prohibían el uso de animales en jaulas y también de animales de genética de rápido crecimiento.
“Proteína Viva nace como respuesta a esta lucha, reuniendo a la acuacultura, porcicultura, avicultura y ganadería bovina de leche, en un evento que va más allá de lo convencional” expresó Espín.
El programa del evento incluirá tres salas de capacitación con charlas magistrales de expertos técnicos, un área comercial que ya cuenta con el 80% de las marcas líderes, y una feria alimentaria que ofrecerá una experiencia gastronómica única con la participación de reconocidos restaurantes como KFC, Juan Valdez y otros. Además, se han programado conciertos y eventos para atraer al público y dar a conocer el sector productivo de proteína animal.
“El objetivo principal de Proteína Viva es que el público conozca quiénes somo, cuánto empleo generamos y cómo influimos en la calidad de las proteínas que llegan a las mesas ecuatorianas. Este evento sin precedentes tiene como propósito establecer un diálogo directo entre la industria y el consumidor, evidenciando la diversidad de actores involucrados, desde la banca hasta los proveedores de maquinaria” acotó la dirigente.
Así, Proteína Viva se erige como un espacio integral donde se fusionan la tecnología, la legalidad, la comunicación y, por supuesto, la alimentación de calidad. Una feria que no solo busca defender el sector, sino también educar y entretener a quienes deseen sumergirse en la complejidad y la riqueza del mundo de la proteína animal en Ecuador.
