Durante el evento Proteína Viva, Doménica Carlos Santos, Y Claudia Zambrano representantes del Apícola Imbabura, expusieron su compromiso con la apicultura en Ecuador. Provenientes de San Antonio de Ibarra, destacaron la importancia de proteger a las abejas y promover sus beneficios mediante la producción de diversos subproductos apícolas.
Preservación y Productos Naturales
Apícola Imbabura se dedica a la crianza de abejas y la producción de miel de eucalipto, miel de seibo, jalea real, propóleo, polen e hidromiel. Claudia Zambrano, apicultora de la Sierra, señaló que forman parte de una asociación llamada Apícola Imbabura, ubicada en el norte del país, en la parroquia de San Antonio de Ibarra. Su misión es la conservación y cuidado de las abejas, esenciales para la polinización y la reforestación.
Desafíos y Calidad del Producto
Enfrentando la adulteración de la miel, estos apicultores se comprometen a ofrecer productos 100% puros y de calidad. La miel pura, como explicaron, se cristaliza de manera natural y no tiene fecha de caducidad. La pandemia ha aumentado la conciencia sobre las propiedades curativas y nutricionales de la miel y sus derivados, incrementando la demanda.
Impacto y Educación
A pesar de no recibir apoyo gubernamental, Apícola Imbabura han logrado reconocimiento nacional e internacional, asistiendo a congresos y representando a Ecuador. Claudia resaltó la importancia de educar a la población sobre los beneficios de las abejas y sus productos, e hizo un llamado a perder el miedo a estos insectos vitales para el medio ambiente.
Conclusión
El Chihuahua Project y Apícola Imbabura continúan su labor de preservar las abejas y promover sus múltiples beneficios, asegurando productos naturales y de alta calidad para el bienestar de la comunidad. Invitan a todos a conocer más sobre la apicultura y sus impactos positivos en la salud y el medio ambiente.
