El lunes anterior, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), junto con la Agencia de Control y Regulación Fito y Zoosanitaria (Agrocalidad) y la Policía Nacional, llevaron a cabo un operativo de control de calidad y precio de la leche cruda en las parroquias Cumbe y Tarqui del cantón Cuenca.
Durante el operativo, se inspeccionaron 9.025 litros de leche cruda, de los cuales 85 litros fueron decomisados por ser transportados en recipientes plásticos inadecuados. Este control es parte de las acciones permanentes del MAG para asegurar la calidad del producto y garantizar un precio justo para los productores.
Roxana Torres, directora Distrital del MAG en Azuay, destacó la importancia de formalizar el sector ganadero y todos los actores de la cadena láctea. Además, enfatizó que los controles se han intensificado para asegurar el cumplimiento del Reglamento a la Ley de Fomento, Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche y sus Derivados, vigente desde marzo de este año.
En el operativo, el MAG verificó el pago del precio por litro de leche cruda, sin encontrar irregularidades en las industrias o centros de acopio visitados. Por su parte, Agrocalidad realizó pruebas para evaluar la estabilidad proteica, densidad relativa, acidez, pH y presencia de antibióticos en la leche, garantizando su inocuidad.
Torres informó que los operativos interinstitucionales seguirán realizándose en la provincia, complementados con socializaciones y capacitaciones sobre el nuevo reglamento y buenas prácticas pecuarias, para asegurar la calidad y un precio justo para los productores.
