Los comerciantes de la plaza Santa Clara, ubicada al norte de Ambato, aseguran que por los bajos precios de sus productos no logran recuperar el dinero ni para el transporte, por lo que prefieren botarlos a la basura.
Productores agrícolas del norte de Ambato están desesperados porque sus hortalizas se venden a precios mínimos en la plaza Santa Clara.
Esta problemática lleva seis meses afectando a los agricultores, quienes optan por dejar sus productos en los basureros del centro de expendio para no pagar transporte de regreso a su casa.
Incluso trituran el producto en su mismo huerto para que sirva como abono en lugar de sacarlo a la venta, actividad que les genera más pérdida que ganancia.
Problemas
Carlos Tixe, productor de rábanos, dijo que vende hasta cinco atados de este producto en un dólar, es decir a 20 centavos cada uno, lo cual no le genera ningún tipo de rédito económico.
“Estamos trabajando a pérdida, no hay demanda, no hay compradores y tenemos mucha producción”, aseguró.
Para sembrar rábanos se necesitan alrededor de 150 dólares mensuales para las semillas, abono, maquinaria, curaciones y mano de obra.
Carlos de su última cosecha obtuvo 600 atados de rábanos, de los cuales, si vende todos en 20 centavos cada uno, recuperará apenas 120 dólares.
“Estamos endeudados, lo poco que recuperamos volvemos a invertir, aunque estoy pensando en dedicarme a otra cosa”, mencionó.
Entre los productos que se están vendiendo a precios mínimos constan también los pimientos, brócoli, papanabo y lechuga que al momento cuesta dos dólares la caja con 12 unidades.
“Que vamos a vender en menos de dos dólares, preferible que se quede en el terreno y le hacemos triturar”, aseguró Inés Tacuamán, productora.
María Moposita, otra agricultora del norte del cantón, mencionó que para llevar el producto a la plaza también hay que incluir gastos en transporte y embalaje, los cuales tampoco se recuperan.
“Muchos compañeros prefieren dejar lo que no venden en los basureros para no pagar el viaje de regreso”, contó.
Diferencia
El precio se incrementa considerablemente en los mercados y tiendas del cantón, por ejemplo, en el mercado Modelo una lechuga cuesta alrededor de 40 centavos, mientras que en tiendas llega a costar 80 centavos.
Lo mismo ocurre con el brócoli que en la plaza Santa Clara se venden hasta cinco atados en un dólar y en una tienda únicamente se entregan dos atados por un dólar.
Problemas
Carlos Fernando Villacreses, exfuncionario del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, mencionó que la mayoría de micro y pequeños empresarios del país no analizan la necesidad del mercado.
“De repente está de moda la lechuga y todos van por las lechugas y hay una sobre oferta”, afirmó.
Asimismo, aseguró que no tienen formación financiera y no hacen análisis de sus costos así que desconocen realmente cuando invierten, pérdidas o ganancias.
“Es un tema de falta de formación del emprendedor, algo que inclusive pasa en empresas grandes del Ecuador”, mencionó. (RMC)
Precios productos plaza Santa Clara
- Producto Cantidad Precio
- Lechugas 12 unidades 2 dólares
- Rábano Atado 20 ctvos
- Brócoli Atado 20 ctvos
- Pimiento Costal 7 dólares
Desperdicio de comida en el mundo
Según la Organización de las Naciones Unidas, en el 2022 se desperdiciaron más de mil millones de platos de comida en el mundo. Mientras 733 millones de personas pasaron hambre en el 2023, lo que equivale a una de cada 11 personas en el mundo y un tercio de la humanidad atravesaba una situación de inseguridad alimentaria.
Los datos confirman que el desperdicio de alimentos no es sólo un problema de los denominados países ricos, ya que los niveles de desperdicio de alimentos en los hogares difieren en apenas 7 kg per cápita con respecto al promedio observado para los países de ingreso alto, medio-alto y medio-bajo.
Cada día 24 mil personas mueren de hambre en el mundo. De ellas, 18 mil son niños y niñas de entre uno y cuatro años. Es decir, ocho de cada diez personas que pierden la vida por culpa del hambre son niños muy pequeños.
Según datos recientes, la pérdida y el desperdicio de alimentos generaron entre el 8% y el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (casi 5 veces más que el sector de la aviación) y una importante pérdida de biodiversidad al ocupar el equivalente a casi un tercio de las tierras agrícolas del mundo.
La Organización Panamericana de la Salud advierte que de mantenerse las tendencias actuales, unos 582 millones de personas estarán crónicamente subalimentadas en 2030, la mitad de ellas en África.
En el mundo se hacen esfuerzos para cumplir con el Reto Hambre Cero que tiene como objetivo poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible.
En Tungurahua una organización que trabaja para cumplir con el Reto Hambre Cero es la Fundación Banco de Alimentos que tiene como finalidad la lucha contra el hambre y la desnutrición, rescatando alimentos que irían a parar en la basura, para mediante un sistema de recolección y clasificación certificado después distribuirlos a poblaciones vulnerables.
https://www.lahora.com.ec/tungurahua/destacado-tungurahua/agricultores-ambato-prefieren-botar-productos-basura-falta-compadores/
EL DATO
