Un grupo de estudiantes de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano desarrolló un suplemento proteico destinado a mejorar la nutrición de las abejas durante las temporadas de escasez de néctar y polen. La iniciativa surge como respuesta a la alarmante muerte de cerca de 1.000 millones de abejas en los últimos tres años, una problemática que pone en riesgo la seguridad alimentaria, considerando que el 70% de la agricultura depende de su labor polinizadora.
El proyecto fue liderado por el semillero de Soberanía Alimentaria, en alianza con ApisGreen, empresa especializada en el manejo de colmenas y la conservación de polinizadores. El suplemento está elaborado a partir de harina de auyama, quinua, polen y otros ingredientes vegetales, que se mezclan hasta obtener una pasta homogénea. Con ella se forman pequeñas tortas que, tras perder humedad, son colocadas directamente en los marcos de las colmenas.
La propuesta también involucró a estudiantes de Diseño Gráfico, quienes desarrollaron empaques comerciales de 100 gramos con presentaciones de tres y seis unidades. Paralelamente, el equipo de Ingeniería de Alimentos formuló la composición nutricional, realizó análisis fisicoquímicos y microbiológicos, y determinó la vida útil del producto.
Los beneficios del suplemento son múltiples: contribuye a la sostenibilidad, reduce costos operativos y facilita el manejo de colmenas, especialmente durante los periodos críticos. Para Gino Paolo Cala, egresado de Ingeniería de Alimentos de Utadeo, “vivimos de y para las abejas”, un recordatorio urgente considerando que el 30% de la población de abejas en Colombia ha desaparecido, según datos del ICA.
Por su parte, Michelle Fandiño Durán, estudiante de la UTadeo, destacó que esta herramienta permite disminuir los gastos asociados al manejo de colmenas debilitadas, reduciendo la necesidad de revisiones constantes, traslados y alimentación de emergencia en épocas de escasez.
El proyecto se perfila como una solución innovadora y accesible para apicultores, y una contribución esencial en la lucha por conservar a uno de los polinizadores más importantes del planeta.
Fuente: AgroNegocios
