Los precios del arroz en los principales mercados mayoristas del Perú se mantuvieron mayoritariamente estables durante la última semana, de acuerdo con el Boletín Diario de Arroz del SISAP, con información de la Asociación de Productores Agrícolas del Mercado de Santa Anita (APAMSA), con corte al jueves 22 de enero de 2026.
Precios en el Mercado Mayorista de Santa Anita
En Lima, el arroz nacional presentó variaciones mínimas. El arroz corriente nacional (49 kg) se ubicó en un promedio de S/ 97,6, con una variación semanal de 0,1 %. El arroz superior (49 kg) registró una ligera caída, al cotizarse en S/ 105,7, lo que representó una variación de -0,5 %.
En las calidades superiores, el arroz superior despuntado (49 kg) se mantuvo en S/ 141,2, mientras que el arroz extra nacional (50 kg) alcanzó S/ 149,6, con una variación marginal de 0,1 %.
Respecto al arroz importado, la variedad Samán (50 kg) se cotizó en S/ 197,0, reflejando una variación semanal de 0,1 %, lo que confirma estabilidad en este segmento.
Ingreso de arroz a APAMSA
Durante las últimas cuatro semanas, el ingreso total de arroz al mercado de Santa Anita fue de 17.121 toneladas. Lambayeque concentró el mayor volumen, con 13.349 toneladas, equivalente al 78 % del total. Le siguieron San Martín, con 2.879 toneladas (17 %), y La Libertad, con 1.834 toneladas (11 %). El arroz importado representó 893 toneladas, correspondiente al 5 % del total.
Precios en Lambayeque
En la región Lambayeque, los precios del arroz en el mercado de Moshoqueque se mantuvieron sin cambios durante los últimos siete días. El arroz nororiental extra (50 kg) se comercializó entre S/ 125 y S/ 127, el despuntado entre S/ 116 y S/ 118, y el superior entre S/ 112 y S/ 114.
El arroz criollo o norteño registró precios más altos. El extra (50 kg) se ubicó entre S/ 146 y S/ 148, el despuntado entre S/ 138 y S/ 140, y el superior entre S/ 134 y S/ 136.
En los molinos de Lambayeque, los precios se mantuvieron dentro de los mismos rangos, sin variaciones significativas en la última semana.
Tendencia del mercado
El análisis de los precios promedio indica que tanto el arroz nororiental como el criollo mantuvieron variación cero en todas sus categorías durante la última semana. Este comportamiento refleja un escenario de estabilidad de precios, asociado a un flujo constante de ingreso de arroz y a una demanda sostenida en los principales centros de comercialización.
