La secretaria general de la Asociación Española del Café (AECafé), Montserrat Prieto, ha informado este jueves de que su organización persigue que la aplicación del Reglamento de la Unión Europea (UE) de productos libres de deforestación (EUDR) sea “lo más organizada posible”.
A su juicio, es importante, por ejemplo, evitar “roturas de stock” en la cadena del café cuando se realicen los controles del cumplimiento del EUDR en el puerto español de entrada.
La “complejidad administrativa en España”, que abarca los ámbitos estatal y autonómico, requiere además “un esfuerzo muy importante en armonización, interpretación y aplicación del reglamento de deforestación”, ha alertado.
Ha asegurado que su organización está trabajando tanto en soluciones prácticas para el sector como en el diálogo con la Administración, para lograr una aplicación correcta del Reglamento UE 2023/1115, que será de obligado cumplimiento el 30 de diciembre de 2026, excepto para las pymes, para las que la fecha es el 30 de junio de 2027.
Prieto ha hecho estas declaraciones en la jornada “El auge del café en España: claves para un sector más sostenible y competitivo”, organizada por la Embajada de Colombia en España y ProColombia y que se ha celebrado esta tarde en la sede central de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE).
67 millones de tazas de café al día
Ha subrayado que España es un país de fuerte tradición cafetera, con más de 67 millones de tazas consumidas al día y una presencia muy destacada del café en el canal horeca o de restauración, donde está presente en más de 235.000 establecimientos.
Ha recordado además que “el tejido empresarial cafetero español está formado mayoritariamente por pymes”, muchas de ellas con una larga trayectoria y presencia en todo el territorio, lo que refleja el arraigo social y cotidiano del café en España.
En su intervención, ha destacado la evolución que está viviendo la cultura del café en España en los últimos años, con un “mayor interés del consumidor por la calidad, los orígenes y la historia que hay detrás de cada taza”.
Y ha apuntado que, de cara a los próximos años, el sector debe “seguir escuchando al consumidor” y avanzar en ámbitos como la formación en hostelería, la digitalización o el uso de herramientas de análisis de datos e inteligencia artificial para conocer mejor los hábitos de consumo y reforzar el canal online.
En la jornada, el director de Relaciones con Iberoamérica de la CEOE, Narciso Casado, ha recordado que Colombia es el tercer productor del mundo de café y que es un pilar de la economía del país, en el que trabajan cerca de 550.000 familias.
Por su parte, el embajador de Colombia en España, Eduardo Ávila, ha afirmado que su país “atraviesa en este momento uno de los momentos más favorables en muchas décadas” y ha recordado que España importó 18,37 millones de kilos de café colombiano por valor de 132 millones de euros en 2025, “lo que refleja la solidez productiva del país”.
Sobre el auge del café de especialidad, la directora de Proyectos Supracafé, Beatriz Meneses, ha explicado que “el mercado pide ya café con nombre (o país de origen) y también con apellidos”.
También ha puesto en valor el procedente de Colombia del que, como en España con el cerdo, “se aprovecha todo”, ya que se hacen mermeladas, harinas o se vende la cáscara por su gran valor nutricional.
PUBLICADO POR : EFEAGRO
