El gobierno de Uruguay implementó una nueva medida obligatoria para reducir la presencia de residuos de medicamentos veterinarios en la carne destinada a exportación, un problema que ha generado observaciones de mercados internacionales y preocupación en la cadena cárnica del país.
La disposición, emitida por el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), establece que en remates ganaderos y exposiciones solo podrán utilizarse medicamentos veterinarios cuyos tiempos de espera sean compatibles con el período mínimo que los animales deben permanecer en el predio antes de ser enviados a faena.
La medida surge tras diversos casos de detección de residuos veterinarios en carnes exportadas, incluyendo observaciones recientes realizadas por China a productos cárnicos uruguayos.
Según las autoridades, el objetivo es reforzar las garantías de inocuidad alimentaria, reducir riesgos sanitarios y preservar el acceso de la carne uruguaya a los mercados internacionales.
Además, cada tratamiento aplicado deberá quedar registrado en la documentación oficial de tránsito animal, fortaleciendo la trazabilidad y el control sanitario en toda la cadena productiva.
El MGAP destacó que esta acción forma parte de una estrategia más amplia para promover el uso responsable de medicamentos veterinarios y proteger la credibilidad sanitaria de uno de los principales sectores exportadores del país.
Fuente: El Observador
