Del 5 al 6 de junio, la ciudad de Medellín será el epicentro del debate y la reflexión sobre el futuro de la industria láctea en Colombia, con la realización del 11º Congreso Internacional de la Industria Láctea, organizado por la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche).
Con el lema “Entre el campo y el consumidor: trazando la ruta para el progreso de la agroindustria y la nutrición”, el evento reunirá a más de 40 expositores nacionales e internacionales, quienes explorarán temas cruciales para la cadena láctea, desde el panorama económico actual y sus desafíos hasta la innovación tecnológica al servicio de la agroindustria láctea, pasando por la sostenibilidad ambiental, social y económica.
Uno de los principales enfoques del congreso será la recuperación del consumo de leche y sus derivados, en respuesta a la preocupante caída registrada en años anteriores. Asoleche, en colaboración con el Gobierno Nacional y otros actores del sector, está trabajando en una estrategia integral para impulsar el desarrollo del sector, mejorar la productividad y aumentar el consumo, con el fin de fortalecer la competitividad y contribuir a la seguridad alimentaria del país.
Ana María Gómez Montes, Presidente Ejecutiva de Asoleche, enfatizó que la agenda del congreso está diseñada para evaluar y discutir fórmulas destinadas a fomentar tanto el consumo de productos lácteos como el fortalecimiento de la cadena láctea. Expertos internacionales y nacionales compartirán sus conocimientos y experiencias para identificar nuevos caminos hacia un mejor desarrollo agroindustrial y comercial, impulsando así la competitividad del sector.
En cuanto a la situación económica del sector, Gómez Montes destacó que, a pesar de la disminución en la demanda, la industria formal ha mantenido un promedio de pago real al productor que supera en doble dígito al precio base obligatorio, gracias a las bonificaciones voluntarias otorgadas por las empresas al ganadero.
Sin embargo, la dirigente gremial expresó su preocupación por la proyección de la rotación de inventarios, debido a la alta producción de leche y la baja reacción del consumo, a pesar de los esfuerzos de la industria con campañas, ofertas y promociones. Por ello, resaltó la importancia de diseñar e implementar estrategias interinstitucionales para fomentar el consumo de lácteos en el país.
