Este martes se inaugura oficialmente CHOKAO 2025, la feria más importante del cacao y chocolate en Ecuador, que se celebra hasta el jueves 28 de agosto en el Centro de Convenciones UEES, en Samborondón. El evento contará con la presencia de las principales autoridades del Gobierno y representantes de productores de cacao de todo el país.
Organizada por la Asociación Nacional de Exportadores e Industriales de Cacao del Ecuador (ANECACAO), la feria reunirá a más de 90 empresas expositoras y espera recibir 6.000 visitantes, entre productores, exportadores, chocolateros, compradores internacionales, chefs y académicos.
Un programa variado para toda la cadena cacaotera
La jornada inaugural —que se realiza hoy— servirá de punto de partida para una agenda que incluye:
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Feria comercial, con stands del sector cacaotero.
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Seminarios técnicos, con destacados ponentes internacionales como Michel Arrion (ICCO), Antoine Fountain (Voice Network), y Chris Vincent (World Cocoa Foundation), quienes abordarán la trazabilidad, la sostenibilidad y estrategias de valor agregado.
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Una masterclass de chocolatería bean?to?bar, impartida el último día.
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El Encuentro Nacional de Productores de Cacao, con la participación de 300 agricultores para impulsar su rol en la cadena productiva.
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Una rueda de negocios híbrida, que aspira a superar los USD?2 millones en intenciones de compra, con atractivo desde mercados de Europa, Norteamérica y Asia.
España, como país invitado
En esta edición, España es el país invitado, destacando la participación del reconocido pastelero alicantino Fran Segura, quien será el chef del chocolate, invitado especial que aportará un carácter internacional y gourmet al evento.
Plataforma estratégica en un año récord para el cacao ecuatoriano
La realización de CHOKAO 2025 se enmarca en un contexto excepcional: el cacao ecuatoriano se consolida como el segundo producto exportado no petrolero del país, con 139.000 toneladas exportadas y USD 1.333 millones en ventas en el primer trimestre, lo que representa un crecimiento interanual del 37% en volumen y 161% en valor–
“CHOKAO 2025 es la plataforma donde transformaremos este momento excepcional en alianzas duraderas y conocimiento práctico para toda la cadena”, sostuvo Merlyn Casanova, directora ejecutiva de ANECACAO .
