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Con el objetivo de garantizar la inocuidad de la carne como producto primario, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) presentó oficialmente el logotipo, Matadero Bajo Inspección Oficial (MABIO), con la finalidad de que que los centros de faenamiento industriales y artesanales, públicos, mixtos y privados puedan usarlo en sus productos para diferenciarlos y los consumidores conozcan y exijan que estos productos vengan de centros habilitados con la respectiva certificación MABIO, según la página Web de la entidad.
La presentación se realizó la semana anterior con la presencia de autoridades del IICA, Conave Y Vitalsa para que los centros de faenamiento industriales y artesanales, puedan usarlo en sus productos “certificamos calidad “
La implementación de este logotipo no es obligatoria, ni tiene ningún costo, este debe seguir las indicaciones del manual de uso y aplicación, emitido por Agrocalidad.
Actualmente existen 823 centros de faenamiento en funcionamiento, de estos 465 tienen la habilitación como MABIO, de los cuales 98 son industriales y 367 artesanales.
Rommel Betancourt, coordinador de inocuidad de los alimentos expresó que para la agencia es grato trabajar positivamente por el sector productivo, con el apoyo de cooperación internacional y los gremios que ayudan a impulsar estas iniciativas voluntarias.
Fuente: El Productor / www.elproductor.com
