Inicio
Modalidad: Seminarios-Taller virtual para todas las regiones abierto a todo público.
Duración de cada seminario: 90-120 minutos (1.5 a 2 h/seminario)
Destinatarios: Profesionales vinculados al quehacer agropecuario, estudiantes universitarios y ganaderos.
Disertante: Dr.C (Ing. Agr., M.Sc. PhD) Anibal Fernandez Mayer (Especializado en nutrición de bovinos -carne y leche-). Curriculum
Seminario grabado: Se enviará el link luego del Seminario-taller para seguir el curso de forma asincrónica.
Certificado de asitencia: Se brindará un certificado a aquellos que participen de todos los seminarios.
Publicaciones: Se entregará por cada seminario-taller una publicación (word) de diferente extensión.
Plataforma virtual: Zoom
Inversión: USD 150.
Hasta 12 de marzo 20% de descuento (USD 120)
Hasta 25 de marzo 10% de descuento (USD 135)
¿Cómo participar del III° Curso de producción y nutrición de bovinos para carne?
Te invitamos a completar y enviar tu INSCRIPCIÓN en el siguiente enlace, CLICK AQUI
Programa
1º. Seminario-taller: Estrategias de alimentación para mejorar el aprovechamiento de forrajes de baja calidad y su impacto en el metabolismo animal.
Fecha: 08/04/2024 – 10.00 a 12.00 h. de Argentina.
Microorganismos ruminales. Efecto de la Alimentación en el desarrollo de las bacterias ruminales. pH del rumen. Reguladores del pH ruminal. Rol de la Saliva. Síntesis de proteína microbiana. Algunas consideraciones sobre la fracción fibrosa de un alimento.
Estrategias para mejorar el aprovechamiento de los forrajes de baja calidad. Aditivo líquido Energético-proteínico-mineral. Bloques Multinutricionales. Suplementos de energéticos-proteicos.
DIFERENTES TIPOS DE DIETAS PARA TODAS LAS CATEGORÍAS DE BOVINOS PARA CARNE
2°. Seminario-taller: Suplementos y suplementación proteica
Fecha: 15/04/2024 – 10.00 a 12.00 h. de Argentina.
Suplementos proteicos de origen vegetal: Raicilla de cebada. Girasol: cáscara, semilla entera y harinas. Soja: cáscara, semilla entera, residuos de limpieza (Sojilla) y harinas. Semilla de algodón, etc. Suplementos proteicos de origen animal: Cama de pollo, harina de plumas, de carne y hueso, harina de pescado y mariscos, sustancias antioxidantes, etc. DDGS de maíz y sorgo (granos secos destilados solubles). Burlanda de Maíz y Sorgo.
3°. Seminario-taller: Impacto de la calidad del agua sobre la producción de carne
Fecha: 22/04/2024 – 10.00 a 12.00 h. de Argentina.
¿Cómo afecta la calidad del agua en la producción de carne y leche? ¿Cuáles son los requerimientos por kilo de materia seca consumida? Un detalle pormenorizado de los límites de cada parámetro químico (Sales totales, pH, Sulfatos, Cloruros, Bicarbonatos, Sodio, Calcio, Magnesio, Arsénico, Flúor, Algas, etc.). ¿Cuáles son las diferentes estrategias para aprovechar las diferentes calidades de Agua? Protocolo para un correcto muestreo de Aguas. ¿Cómo elaborar un buen Informe técnico?
4°. Seminario-taller: Calidad de la carne vacuna
Fecha: 29/04/2024 – 10.00 a 12.00 h. de Argentina.
Características de la carne bovina. Influencia de la alimentación sobre la calidad nutritiva. Síntesis y función del GLUCÓGENO. Composición en ácidos grasos intramuscular. Ácido linoleico conjugado (CLA). COLÁGENO.
Maduración y Contracción muscular. Bioquímica muscular post-mortem. Organolépticos o sensoriales. Color. Terneza. Jugosidad. Flavor. Importancia de los tratamientos durante la cocción.
1° MITO: ¿La carne de Engorde a corral o Estabulado tiene «siempre» mejor calidad que la de Engorde Pastoril?2° MITO: ¿La carne de un animal liviano tiene «mejor calidad» que la de un pesado? 3° MITO: ¿La grasa de animales en «pastoreo» tiene color amarillento? ¿Eso es bueno?4°MITO: ¿La cocción de una «carne dura» mejora su terneza sin afectar su calidad?
5°. Seminario-taller: Estrés calórico
Fecha: 06/05/2024 – 10.00 a 12.00 h. de Argentina.
Características y estrategias para defenderse con vacunos (carne o leche)Monitoreo del estrés calórico en bovinos (carne o leche)Cómo pierden calor los vacunosCuáles son los indicadores de estrés por calor
ESTRATEGIAS PARA DEFENDERSE DEL ESTRÉS TÉRMICO1.- Dietas frías vs dietas calientes2.-Sombra (natural o artificial), aspersores y ventiladores3.- Acceso al pastoreo o comida en los comederos durante la noche4.- Consumo de agua5.- Movimientos de animales
¿Cómo participar del III° Curso de producción y nutrición de bovinos para carne?
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