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Con los precios del cacao llegando a niveles altos nunca antes vistos esta semana, los entusiastas del chocolate en todo el mundo se enfrentan a la perspectiva de un aumento de precios para sus queridas golosinas.
Futuros de cacao—el punto de referencia mundial para el mercado mundial de cacao—tocó un récord de $6,019 por tonelada métrica, un aumento que se está produciendo atribuido a un evento meteorológico tipo El Niño y malas cosechas en regiones productoras clave.
El aumento de los precios del cacao se remonta a una serie de desafíos climáticos y agrícolas, especialmente en África Occidental, que representa las tres cuartas partes de la producción mundial de cacao, según ADM Investor Services (ADMIS), uno de los líderes en la industria de corretaje de futuros. El fenómeno climático de El Niño ha llevado a temperaturas más secas en los principales países productores de cacao como Ghana y Costa de Marfil, dijo ADMIS, afectando gravemente los rendimientos de los cultivos. Se prevé que la producción de Ghana caiga drásticamente, con un déficit mundial de cacao pronosticado en 375,000 toneladas.
Para los fabricantes de chocolate, como la marca Feastables propiedad de Jimmy Donaldson, más conocida como MrBeast, el aumento en los precios del cacao plantea problemas. Los gigantes de la industria, incluidos Hershey y Mondelez, el fabricante de Cadbury, ya han sentido el pellizco, ya que ambas compañías informan caídas en las ventas, según datos de la compañía disponibles públicamente.
La CEO de Hershey, Michele Buck, destacó el jueves el desafío de navegar por estos «precios históricos del cacao», que se espera que obstaculicen el crecimiento de las ganancias de la compañía. A pesar de contar con estrategias de cobertura, la volatilidad en los precios del cacao presenta un obstáculo para mantener los costos de producción estables, dijo el CEO a los inversores en un comunicado de ganancias.
Con el costo del ingrediente principal casi duplicándose en el último año, los precios del chocolate en los Estados Unidos han aumentado en un 11 por ciento a fines de enero, según la compañía de inteligencia de consumo NIQ. No se espera que la tendencia disminuya pronto, y algunos expertos predicen que la escasez y los altos precios podrían extenderse hasta el próximo año, afectar los patrones generales de asequibilidad y consumo de los productos de chocolate.
Los fabricantes de chocolate están explorando varias estrategias para mitigar el impacto, incluidos los ajustes de precios y las iniciativas de gestión de costos, pero la incertidumbre en el suministro de cacao sigue siendo una preocupación en las perspectivas a corto y medio plazo, según ADMIS.
