En un esfuerzo por impulsar el crecimiento y la sostenibilidad de la industria porcina en Ecuador, la Asociación de Porcicultores del país realizará la próxima edición de PorciEcuador del 28 al 29 de mayo en el Hotel Hilton Colón de la ciudad de Guayaquil, indicó a este medio Paúl Parra, presidente de Aspe.
Bajo el lema “Por un negocio rico y sostenible”, el congreso reunirá a más de 400 participantes de todas las provincias ecuatorianas, incluyendo productores, técnicos, veterinarios, académicos y profesionales de diversas áreas relacionadas con la porcicultura. Este año, PorciEcuador contará con la destacada presencia de quince expositores internacionales, líderes de opinión en la industria, provenientes de países como Chile, Brasil, México, Estados Unidos y España, además de destacados expertos locales.
El programa, del congreso, anotó el directivo, abordará una amplia gama de temas cruciales para la porcicultura moderna, incluyendo genética, nutrición, salud animal, tecnología, medio ambiente y desarrollo empresarial. Los participantes tendrán la oportunidad de explorar los últimos avances científicos y tecnológicos, así como de intercambiar experiencias y mejores prácticas para el crecimiento sostenible del sector.
Según Parra, el evento tiene como objetivo principal analizar el desarrollo reciente de la porcicultura en el país. En los últimos años, la industria ha experimentado un crecimiento sostenido, llegando a satisfacer hasta el 99% de la demanda nacional de carne de cerdo. Se espera que este año, el sector continúe su expansión, alcanzando tasas de crecimiento de dos dígitos.
Con aproximadamente dos millones y medio de cabezas de ganado porcino en Ecuador, el país se ha consolidado como uno de los principales productores de carne de cerdo en la región, contribuyendo significativamente a la seguridad alimentaria y a la economía nacional.
PorciEcuador 2024 promete ser un evento importante para todos los actores involucrados en la cadena porcina, desde productores y académicos hasta profesionales del sector gastronómico y de la salud animal. Se espera que las discusiones y conclusiones del congreso impulsen aún más el desarrollo y la competitividad de la porcicultura ecuatoriana en los años venideros, argumento Parra.
