La Asociación Nacional Ecuatoriana de Café (ANECAFE), en coordinación con su reconocido concurso Taza Dorada, organizó un curso intensivo de tueste de café dictado por el prestigioso consultor internacional Paolo Maliksi, durante los días 25 y 26 de julio de 2025, en las instalaciones de la empresa Robustec, en Samborondón.
Paolo Maliksi, referente global en el mundo del café y fundador de Regalia Coffee (EE. UU.), visitó Ecuador en el marco de su relación continua con ANECAFE, tras haber adquirido en 2024 el café ganador del primer lugar de la Taza Dorada. Su compromiso con la caficultura ecuatoriana lo ha llevado a promover la excelencia del café nacional en América, Asia y Medio Oriente, con menciones en medios como Bloomberg, Sprudge y Daily Coffee News.
El curso reunió a tostadores, baristas, compradores, cafeterías, industriales y otros actores clave del sector cafetero ecuatoriano, con el fin de profundizar en las técnicas avanzadas de tueste y conocer las últimas tendencias tecnológicas de la industria global. Los participantes destacaron la calidad del contenido y la oportunidad de capacitarse directamente con un referente internacional.
