Ecuador, reconocido como uno de los principales exportadores de cacao fino de aroma a nivel mundial, continúa posicionándose como un actor clave en la industria cacaotera. El cacao no solo es parte fundamental de la identidad agrícola del país, sino también un motor económico para miles de pequeños y medianos productores que contribuyen al liderazgo de Ecuador en los mercados internacionales.
Por tal motivo se realizará en Guayaquil, La Cumbre de Cacao los días 6 y 7 de agosto en el Centro de Convenciones. “Tendremos una feria comercial, un congreso técnico y la premiación del concurso Pepa de Oro, todo dentro del mismo evento”, indicó Lorena Vera, Coordinadora General de APROCAFA, en entrevista con Diario El Productor.
La feria comercial contará con la participación de empresas proveedoras de insumos, maquinaria, servicios de tecnología agrícola (como drones), entidades financieras y otros actores estratégicos. Su entrada general tendrá un valor simbólico de 5 dólares.
Por otro lado, el congreso técnico, cuyo acceso tiene un costo de 250 dólares + IVA, se desarrollará durante los dos días en horario completo, de 9h00 a 17h00, e incluirá materiales, almuerzos y coffee breaks para los asistentes.
Entre los temas que se abordarán están:
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Fermentación adecuada del cacao
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Selección genética de plantas para diferentes zonas del país
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Riego y fertilización eficiente
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Uso de drones para fumigación y mapeo
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Cumplimiento de estándares internacionales como el EUDR
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Tendencias de mercado y sostenibilidad “Es un congreso muy práctico, enfocado en lo que el productor necesita para aplicar en sus cultivos”, destacó Vera, quien además subrayó el interés creciente de nuevos inversionistas en el sector debido a la estabilidad de precios del grano.
Una de las conferencias más esperadas será la del reconocido consultor Roberto Morrison, quien hablará sobre estructura de costos y rentabilidad del cultivo del cacao, un tema clave para los pequeños y medianos productores.
“Habrá muchas charlas interesantes. A algunos les llamará la atención la parte técnica, como la selección genética; a otros, el enfoque financiero”, agregó la coordinadora.
Un evento para todos los actores del cacao
La invitación está abierta a productores, técnicos, académicos, comercializadores e inversionistas que deseen fortalecer sus conocimientos o incursionar en el mundo del cacao con información actualizada y especializada.
