En el marco del Día Nacional del Huevo, la directora ejecutiva de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (CONAVE), Diana Espín, destacó la importancia económica y social del sector avícola y advirtió que el alto costo del maíz continúa siendo el principal desafío estructural para la competitividad.
En diálogo con Diario El Productor, Espín subrayó que la fecha, que se celebra el tercer viernes de marzo, fue oficializada mediante Acuerdo Ministerial en 2019 y que este año se conmemora el octavo aniversario de su instauración. La jornada busca fortalecer el consumo interno a través de la campaña “Huevo está en todo”.
Consumo y producción
Según explicó, en Ecuador el consumo anual alcanza 212 huevos por persona, cifra que el sector considera que puede incrementarse. “El huevo es la proteína más económica y accesible para la población”, afirmó.
En 2024, la producción nacional llegó a 3.815 millones de huevos, provenientes de aproximadamente 14 millones de ponedoras comerciales, lo que equivale a una producción diaria cercana a 10,5 millones de unidades, según datos de Conave.
El sector avícola genera más de 300.000 empleos directos e indirectos y aporta alrededor de USD 4.500 millones a la economía, lo que representa el 4% del PIB nacional y el 25% del PIB agropecuario.
Precios y desafíos estructurales
Espín reconoció que el sector atravesó recientemente un periodo complejo, con precios hasta 40% por debajo del costo de producción, debido a una sobreoferta en el mercado. No obstante, indicó que actualmente se observan señales de recuperación.
El principal factor que presiona los costos es el maíz. El alimento balanceado representa entre el 60% y 70% del costo de producción, y dentro de su fórmula el maíz constituye alrededor del 65%. Según CONAVE, el precio del grano en Ecuador es superior al de países vecinos, lo que afecta directamente la competitividad de los productores nacionales.
Promoción nacional
Durante marzo de 2026 se desarrolla la promoción “El Huevo Está en Todo”, que premia la fidelidad de los consumidores mediante la compra de cubetas de huevos grandes de las marcas Indaves y Bio Huevos en las cadenas Supermaxi y Megamaxi a nivel nacional.
Los compradores deben revisar su cubeta y, en caso de encontrar el huevo ganador, seguir las instrucciones del código QR para registrar su participación. Los ganadores recibirán dos cubetas mensuales desde abril hasta diciembre de 2026, incentivando el consumo sostenido de este producto.
Pronunciamiento oficial
Por su parte, el viceministro de Producción e Inversiones, Andrés Robalino, señaló en rueda de prensa que el Gobierno reconoce el aporte estratégico del sector avícola a la seguridad alimentaria y a la generación de empleo.
Indicó que se trabaja en mecanismos para fortalecer la competitividad, mejorar la productividad y garantizar condiciones que permitan estabilizar costos, en especial en lo relacionado con insumos clave como el maíz.
El funcionario reiteró que el Ejecutivo mantiene el compromiso de apoyar a los sectores productivos para dinamizar la economía y asegurar el abastecimiento interno de alimentos esenciales.
