Durante mi tiempo investigando en terreno en Guatemala, tuve el privilegio de pasar un día increíble con mujeres productoras de café que forman parte de la cooperativa Asociación De Agricultores Tinecos (ADAT).
La cooperativa es un modelo increíblemente poderoso: las mujeres pueden vender su café directamente a las cafeterías, en lugar de tener que recurrir a intermediarios. Participan en cada etapa de la cadena de suministro, desde la siembra hasta la cosecha, el tostado y la venta, lo que les da influencia y acceso a recursos que, lamentablemente, no siempre están al alcance de las mujeres agricultoras.
Pregunté a las mujeres de ADAT qué consejos tenían para otras mujeres agricultoras de todo el mundo.
“Cada paso que damos abre una puerta para otra mujer. Organizarnos nos ayudó a mejorar nuestro producto, para tener la mejor calidad; pero sin las herramientas necesarias no llegaríamos lejos. Hoy sabemos que las mujeres merecemos participar y aprender en toda la cadena: desde sembrar hasta comercializar. Queremos que nuestro café sea reconocido a nivel internacional—Café de la Mata—a la taza, café de la sierra de los Cuchumatanes Guatemala con rostro de mujer.”
“Cada paso que damos abre una puerta para otra mujer”, dijeron las integrantes del grupo, inicialmente en español, tras realizar un taller para compartir sus consejos. “Organizarnos nos ayudó a mejorar nuestro producto, a tener la mejor calidad; pero sin las herramientas necesarias, no llegaríamos lejos. Hoy sabemos que las mujeres merecen participar y aprender en toda la cadena: desde la siembra hasta la comercialización. Queremos que nuestro café sea reconocido internacionalmente —Café de la Mata— en tu taza, café de la Sierra de los Cuchumatanes en Guatemala, con rostro de mujer”.
Este enfoque en la organización y la colaboración, me comentaron las mujeres, es la razón por la que pueden participar de forma tan significativa en cada etapa de la cadena de valor del café. Por ejemplo, están trabajando con una organización juvenil para aprender a tostar café. Colaboran con CARE Guatemala para ayudar a transformar la cadena de valor del café, posicionando a las productoras como actores clave en los procesos de producción, transformación y comercialización.
Sin embargo, estas agricultoras y otras mujeres en Guatemala siguen enfrentando desafíos significativos. Cerca de 2.6 millones de guatemaltecos padecen altos niveles de inseguridad alimentaria aguda. Siete de cada diez personas en situación de pobreza viven en zonas agrícolas rurales, pero su agricultura de subsistencia está en peligro, ya que Guatemala es uno de los diez países más vulnerables al cambio climático a nivel mundial.
Y los recortes drásticos a programas globales de ayuda exterior como USAID están agravando aún más la situación. Tomemos como ejemplo CARE: La organización existe desde 1959 para abordar las disparidades económicas, la equidad y seguridad de género, y la sostenibilidad inclusiva. Sin embargo, el desmantelamiento de USAID amenaza la capacidad de CARE para seguir apoyando a impulsoras del cambio como las mujeres de ADAT, y también ha restringido gravemente su trabajo en materia de violencia de género y derechos de salud reproductiva, lo que afecta no solo a las agricultoras, sino a todas las mujeres del mundo.
¡Empoderar a las mujeres es la solución para construir un planeta nutrido y resiliente!
Cuando las mujeres tienen acceso equitativo a los recursos financieros —como escuché de primera mano de las mujeres agricultoras en ADAT— no solo mejoran sus propias vidas y medios de subsistencia, sino que también están mejor equipadas para nutrir a todas sus comunidades.
¡Ahora es el momento de apoyar a las mujeres agricultoras de todo el mundo que impulsan nuestros sistemas alimentarios y agrícolas!
Este año, 2026, es el Año Internacional de la Mujer Agricultora. La FAO tiene numerosas recomendaciones para que los responsables políticos, líderes empresariales, académicos e inversores tomen medidas, y los consumidores ciudadanos y los camiones cisterna de alimentos también desempeñan un papel fundamental.
Prioricemos la compra de ingredientes de mujeres agricultoras, productoras y redes cooperativas. Visitemos mercados locales liderados por mujeres; apoyemos a los sindicatos y otras acciones colectivas por los derechos de género; y acompañemos a la próxima generación de mujeres líderes del sistema alimentario. En resumen: aprovechemos el Año Internacional de la Mujer Agricultora como una oportunidad para renovar nuestro compromiso de tomar medidas que, parafraseando a las mujeres de ADAT, abran la puerta a un futuro de soberanía alimentaria más equitativo y con raíces locales.
Mientras tanto, planeo seguir compartiendo las reflexiones de mi trabajo de campo en Guatemala, así que estén atentos a las próximas entregas de nuestra serie “En el terreno con Dani Nierenberg”. Muchas gracias a CARE Guatemala por recibirme.
Antes de otro viaje de verificación sobre el terreno el verano pasado, en Etiopía, animé a los trabajadores de los camiones cisterna a pasar algún tiempo verificando sobre el terreno en nuestras propias comunidades.
Artículos como el que acaba de leer son posibles gracias a la generosidad de los miembros de Food Tank.
Foto cortesía de Shelby Murphy Figueroa, Unsplash
PUBLICADA POR: https://foodtank.com/
