El sector mundial del banano sigue sometido a una presión constante derivada del aumento de los costes logísticos y de producción, las perturbaciones climáticas y los problemas persistentes en las cadenas de suministro. En varios países exportadores, los productores también se enfrentan a escasez de mano de obra, al encarecimiento del combustible y los fertilizantes, y a riesgos fitosanitarios como el Fusarium R4T, mientras que las tensiones geopolíticas continúan afectando a los costes del flete y el transporte.
Las condiciones del mercado siguen siendo dispares entre las regiones productoras e importadoras. Algunos mercados europeos registran una demanda estable y un suministro equilibrado, aunque las tendencias de precios varían según los países y los segmentos de mercado. Las bananas ecológicas y de comercio justo continúan teniendo buenos resultados en varios mercados, mientras que los exportadores latinoamericanos centran sus esfuerzos en la diversificación de mercados, la gestión de costes y el mantenimiento de los volúmenes exportados en un contexto de condiciones comerciales cambiantes y patrones de demanda estacionales.
Italia: Los precios mayoristas suben a contracorriente de la tendencia estacional
Según un análisis de BMTI basado en datos mayoristas recogidos en los mercados de la Rete Italmercati, el sector de la banana de América Central y del Sur inició 2026 en condiciones de mercado estables. Sin embargo, durante el primer trimestre, las tensiones geopolíticas en Oriente Medio y el consiguiente aumento de los costes del combustible generaron volatilidad en los mercados mayoristas, lo que provocó una subida leve pero sostenida de los precios. A mediados de abril, el precio por caja con un peso neto declarado de 18,14 kilogramos oscilaba entre 28,00 y 29,00 € para Chiquita, entre 25,00 y 27,00 € para Dole, y entre 19,00 y 21,00 € para otras marcas. En mayo no se observaron cambios significativos inicialmente para los productos de Chiquita y Dole, aunque durante la semana 21 se registraron ligeras subidas. En conjunto, esta tendencia se considera inusual para el sector, ya que los aumentos de precios rara vez se producen en esta época del año, que normalmente precede al descenso estacional asociado al cierre escolar y al cambio en los patrones de consumo.
Un importador siciliano señaló que el mercado de la banana se ha mantenido estable durante las últimas dos semanas gracias a un buen equilibrio entre los volúmenes entrantes y las ventas. No obstante, el sector atraviesa actualmente una fase delicada, condicionada por la dinámica geopolítica y logística, la calidad del producto y la transición estacional. “Las tensiones en el estrecho de Ormuz provocaron inicialmente una escasez de contenedores vacíos, lo que afectó a los precios en origen. Sin embargo, la situación está volviendo gradualmente a la normalidad. En las últimas dos semanas hemos registrado una ligera bajada de precios. Aun así, estamos aplicando estrategias específicas para mantener los precios estables, prestando especial atención a la banana ecuatoriana, que se considera un producto premium“.
La fruta que llega actualmente procede de la temporada de lluvias de Ecuador, lo que ha ocasionado algunos problemas menores de calidad y exige un seguimiento más estrecho de los envíos. “Además, a finales de mayo el mercado entra en la llamada ‘temporada baja’, caracterizada por una ralentización natural del consumo debida a la llegada de la fruta de verano. En consecuencia, se prevé una caída en los volúmenes comercializados, en línea con el debilitamiento de la demanda”.
Según datos de YouGov, el 87% de los hogares italianos compra bananas. El gasto medio por compra está aumentando, con cestas de la compra más grandes y, por tanto, más caras en comparación con la media del año anterior. Desde una perspectiva estacional, la penetración en el mercado alcanza su punto máximo entre mayo y junio, y se mantiene por encima del 50% a lo largo de todo el año.
Países Bajos: El mercado spot sigue por debajo de los niveles del año pasado
Aunque las ventas de banana continúan a un ritmo razonable, los precios en el mercado spot durante los primeros meses del año se han mantenido por debajo de los niveles del año anterior, según un importador neerlandés. “Las bananas verdes se están vendiendo actualmente a unos 12 o 13 €, mientras que en las mismas fechas del año pasado los precios eran algunos euros más altos”.
El importador afirma que no hay una razón evidente para esta bajada de precios. “No tengo la impresión de que estén llegando al mercado volúmenes excepcionalmente grandes. Dicho esto, tampoco creo que vayamos a ver una mejora significativa en las próximas semanas. Junio sigue siendo tradicionalmente un mes de ventas aceptable, pero el comercio de banana no suele beneficiarse de la temporada de vacaciones”.
Las ventas de banana ecológica ofrecen un panorama más positivo. “Estamos satisfechos con ese segmento, ya que los clientes están comprando volúmenes cada vez mayores de banana ecológica”, explica el importador. La logística sigue siendo un reto también este año. “Hay escasez de contenedores y muchos retrasos desde América Central y del Sur. Además, tanto el flete marítimo como los costes del transporte terrestre han aumentado considerablemente”.
Alemania: Mercado estable pese a una demanda más débil
Los clientes han tendido a priorizar la fruta de temporada, lo que ha limitado la capacidad de almacenamiento para la banana. Las instalaciones de maduración han respondido reduciendo la oferta, lo que ha contribuido a mantener un equilibrio razonable entre oferta y demanda. Los precios se han mantenido en general en los niveles anteriores cuando la calidad era satisfactoria, aunque se aplicaron algunas pequeñas reducciones para impulsar las ventas. En conjunto, los precios de las marcas premium se situaron ligeramente por debajo de los del año anterior.
Las ventas de bananas de comercio justo volvieron a crecer el año pasado un 7%, superando las 130.000 toneladas. La cuota de mercado de la banana ecológica alcanzó aproximadamente el 80%.
Suiza: Las importaciones de banana alcanzan un nivel récord
En 2025, Suiza importó un volumen récord de 110.400 toneladas de bananas, equivalente a unos 12 kg per cápita. Colombia representó más del 40% de las importaciones, seguida de Ecuador con el 30%, según datos de la aduana suiza.
América del Norte: El sector afronta una creciente presión sobre el suministro
Se prevé que los próximos dos años sean difíciles para el sector de la banana. Los principales factores de riesgo incluyen el cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos, el aumento de los costes operativos, la escasez de mano de obra en algunas regiones, las disrupciones logísticas, las amenazas fitosanitarias como la R4T, y el incremento de los requisitos regulatorios y de sostenibilidad por parte de los mercados internacionales.
En la actualidad, el suministro de banana en la mayoría de los mercados norteamericanos es bueno. En general, la oferta procedente de América Latina mejora tras la Semana Santa. La demanda de banana convencional sigue siendo sólida gracias a su precio asequible y su regularidad. La demanda de banana ecológica también se ha mantenido elevada, y las perspectivas para este segmento son favorables.
Sin embargo, se esperan condiciones más difíciles en el futuro tras los recientes cierres de fincas bananeras en Costa Rica y México, que podrían afectar al suministro futuro. A esto se suma la continua presión a la baja sobre el dólar estadounidense.
El encarecimiento del combustible también está teniendo un impacto, aunque es probable que los recargos por combustible sean absorbidos por las multinacionales o los distribuidores. Los precios siguen siendo un reto, ya que los productores están sujetos a precios fijos en los contratos y cobran en dólares estadounidenses, que se han depreciado considerablemente.
Sudáfrica: Los precios siguen bajo presión
Las bananas se comercializan en los mercados municipales a precios de entre 0,26 €/kg y 0,37 €/kg en cajas de 18 kg, tras un período de precios elevados durante los últimos cinco años. El aumento de los costes de producción, electricidad y combustible sigue siendo un factor determinante.
“La presión sobre los consumidores es claramente visible en este mercado, y está manteniendo los precios de la banana bajo presión. Al mismo tiempo, hay indicios de que podrían llegar mayores volúmenes de banana a los mercados en las próximas semanas, lo que mantendría los precios en niveles bajos”, señala un analista de mercado.
Tres de los principales retailers cobran respectivamente 1,8 €, 2 € y 2,2 € por una caja de 1,2 kg de bananas. Un cuarto retailer ofrece actualmente bananas en promoción a 0,6 €/kg.
La demanda suele repuntar hacia finales de mes, pero con los mayores volúmenes de banana previstos, es probable que los precios se mantengan en los niveles actuales.
Ecuador: La producción cae por la presión climática
La temporada 2026 afronta una caída de producción del 25-35% respecto al pico estacional, agravada por el estrés hídrico provocado por una radiación solar inusualmente intensa. Los sistemas de riego están teniendo dificultades para hacer frente a la situación durante lo que debería ser la temporada de lluvias, a pesar de la escasez de precipitaciones. La calidad de la fruta se ha visto afectada en algunas fincas. Los costes de producción siguen aumentando debido al mayor precio del diésel, los costes de los fertilizantes y la escasez de mano de obra. China se está recuperando como mercado de destino tras el acuerdo comercial, aunque sigue siendo muy sensible al precio. El Fusarium R4T permanece contenido gracias a estrictos protocolos de bioseguridad, y solo se ha desmantelado una finca afectada.
Colombia: Se prevé una caída de las exportaciones
Tras las exportaciones récord de 2025, que superaron los 2,5 millones de toneladas y los 1.120 millones de euros, Colombia prevé una caída de al menos el 5% en 2026 debido a las lluvias excesivas, los fuertes vientos en el Magdalena y la apreciación del peso colombiano. Los costes de los fertilizantes han aumentado como consecuencia del conflicto en Oriente Medio. La transición hacia Puerto Antioquia está reduciendo las ventanas de atraque de 24 horas a solo 8 horas. El sector exige precios más justos ante la carga que supone cumplir con 11 certificaciones que no se reflejan en los retornos finales del mercado.
Costa Rica: El aumento de costes presiona a los productores
Los productores se enfrentan a incrementos del 20% en los costes del combustible y del 10% en los insumos agrícolas, mientras que los volúmenes de producción se mantienen por debajo de los niveles de 2025. Las condiciones meteorológicas siguen siendo muy imprevisibles, con previsiones que alternan entre inundaciones y sequías. Las tarifas portuarias en Moín están actualmente en negociación y podrían aumentar aún más. La estrategia del sector se orienta cada vez más hacia contratos directos con retailers estadounidenses para lograr una mayor estabilidad comercial. Las normativas europeas sobre agroquímicos y los estándares de salario digno añaden una presión adicional sobre la competitividad del sector.
Perú: La R4T sigue siendo la principal amenaza
Las lluvias registradas a principios de 2026 en el norte de Perú, donde se concentra más del 80% de la producción bananera del país, fueron moderadas y no incrementaron significativamente los volúmenes de producción. El Fusarium raza 4 tropical sigue siendo la principal amenaza para el sector, causando pérdidas de producción localizadas. Los precios internacionales de la banana se sitúan actualmente en 0,91 €/kg frente a los 0,78 €/kg del año anterior, aunque este incremento no ha sido suficiente para compensar el aumento de los costes de producción. Europa sigue siendo el principal destino de exportación, mientras que las exportaciones hacia Estados Unidos continúan creciendo de forma sostenida. Actualmente está en marcha un proyecto para evaluar seis variedades de banana resistentes al hongo.
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