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Investigadores de la Universidad de Texas A&M sugieren que las madres lactantes deberían incluir verduras crucíferas como el brócoli, la col y el kale en su dieta para transferir nutrientes vitales a sus hijos. Un nuevo estudio destaca la transmisión de sulforafano (SFN), un fitoquímico presente en estos vegetales, a través de la leche materna. El SFN es conocido por sus potenciales efectos protectores contra el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Esta investigación pionera, que ha medido los niveles de SFN en la leche materna de madres que consumieron estos vegetales, subraya los beneficios que una dieta rica en nutrientes tiene para la salud de las madres lactantes.
