El Organismo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) exhortó hoy en Panamá a los gobiernos de América Latina y el Caribe a alcanzar la sostenibilidad en la producción ganadera, para garantizar el cuidado de los recursos naturales que sostienen la seguridad alimentaria.

 

El organismo reconoció que América Latina ha respondido a la demanda mundial de alimentos de origen animal que se ha producido en las últimas décadas, que para 2050 prevé aumentará hasta un 50 %, convirtiéndose en el principal exportador global de carne bovina y de aves, y en un gran productor de carne de cerdo y lácteos.

 

Empero, alertó que esto ha ocurrido, en su mayoría mediante sistemas intensivos de producción, con el consecuente impacto medioambiental. “Más del 70 % de las pasturas de la región presenta un nivel moderado o severo de degradación, impactando seriamente la sostenibilidad de los recursos naturales”, afirmó un representante de FAO.

 

 

Fuente: Expreso | ElProductor.com

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