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Factibilidad de la producción de huevos de gallinas ponedoras con acceso a pastoreo

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Introducción En el año 2017 la avicultura representó el 24 % de las actividades primarias del sector pecuario y el 5,4 % del valor bruto...

Análisis del ciclo de vida de los ingredientes para piensos

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Es imprescindible mejorar la sostenibilidad de las actividades del sector ganadero. Los estudios de análisis del ciclo de vida (LCA, por sus siglas en...

¿Cuáles son los ingredientes innovadores del futuro en la nutrición animal?

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- Una población creciente que tenemos que alimentar, para 2050 aproximadamente 9,000 millones de habitantes. - Cambio climático, calentamiento global, fenómenos atmosféricos (Huracanes,...

Estrategias de alimentación en cerdas de alta prolificidad

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INTRODUCCIÓN El tamaño de camada es uno de los principales parámetros que definen la productividad en una granja, y muy intrincado en los análisis de...

Efecto de la suplementación con ensilaje de naranja sobre la composición de la leche...

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Contextualización: en la producción gana-dera, la suplementación alimenticia se lleva a cabo mediante alimentos balanceados comer-ciales que incrementan los costos de produc-ción y afectan los...

Medidas a tomar en cuenta para mejorar y optimizar la fertilidad y eficiencia reproductiva...

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INTRODUCCIÓN Se ha observado que desde hace más de tres décadas, la fertilidad de las vacas ha ido disminuyendo, lo cual ha hecho que la...

Huevo de ave: un superalimento que necesita proteger su inocuidad

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Introducción Se reconoce que todas las personas tienen derecho a una alimentación inocua, nutritiva y suficiente. Cuando los alimentos no son inocuos, los niños no...

La maternidad vista como procesos de producción

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La producción pecuaria debe tener un cambio en la visión del como se evalúa, normalmente en el caso de la producción porcina tenemos considerados...

Provolone: ¿Cómo son los procesos de ahumado y maduración?

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En este artículo conoceremos al provolone sin prensar, madurado y ahumado mediante humo de pino y / u otros tipos de aserrín para ahumar. ¿Cuál...

Reducción de costos en dietas de pollos formulando butirato de sodio doblemente tamponado para...

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El butirato utilizado como aditivo dietario para pollos ha mostrado respuestas mayormente favorables en cuanto al mantenimiento de la salud intestinal y al desempeño...

Efecto de la presencia de pájaros y roedores en la contaminación de los piensos...

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Factores que inciden en la contaminación microbiana del pienso Al ser considerada la alimentación animal como una de las principales fuentes de introducción de  Salmonella en las...

Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz...

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El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de distintos ingredientes lácteos proteicos, empleando diferentes fermentos, en los parámetros fisicoquímicos (composición global, acidez,...