Inicio
Costa Rica cuenta con 1,5 millones de cabezas de ganado vacuno, el 52,3 por ciento de ellas destinadas a carne, según los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA-2017), publicados este viernes en la ciudad de Jan José.
Elaborada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos, la ENA-2017 tuvo por objetivo investigar por primera vez en el país la estructura del hato ganadero, su distribución por sexo, edad y propósito, así como la información sobre los nacimientos y las pérdidas de animales por diferentes causas.
De ahí que de las un millón 497 mil 551 cabezas de ganado vacuno, el 52,3 por ciento es de carne, un 16,2 por ciento de leche, un 31,3 por ciento de doble propósito (de carne y de leche) y un 0,2 por ciento destinado exclusivamente a trabajo como la preparación del terreno o para las carretas.
De esa cantidad de cabezas que integran el hato ganadero tico, el 70,4 por ciento son hembras, precisa la ENA-2017, la cual refleja en el año de la encuesta nacieron en las fincas ganaderas 428 mil 277 animales, de ellos el 52,4 por ciento fueron hembras y el resto machos, mientras el 40,3 por ciento son de carne y el 37,9 por ciento de doble propósito.
En ese mismo período, refiere el censo, murieron 69 mil 540 reses, el 41,3 por ciento de ellas de doble propósito y el 35,6 de carne. Las plagas y enfermedades ocasionaron el 48,9 por ciento de esos fallecimientos, seguidas por accidentes (20,4) y robo, hurto y destace (12,8).
Sobre las prácticas pecuarias, la ENA-2017 reveló que el 95,9 de las fincas que poseen ganado de carne tienen como principal sistema de producción el pastoreo, el 95,6 por ciento de las de doble propósito utilizan el mismo mecanismo, al igual que el 82 por ciento de las de leche. Los forrajes más utilizados son el pasto mejorado y el natural.
La ENA-2017 resulta la primera encuesta por muestreo realizada después del Censo Nacional Agropecuario de 2014.
