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El pasado 22 de septiembre se desarrolló la sexta jornada virtual de producción orgánica “Oportunidades de Comercialización local y procesamiento para la microindustria”, actividad organizada por La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica.
Dicha jornada tuvo como objetivo presentar las estrategias que se disponen para mejorar la calidad de vida de productores, procesadores y consumidores, así como las estrategias, tecnologías y procesos de certificación adaptada para pequeños productores y procesadores ecuatorianos.
Alexandra Rodríguez, Responsable Proyecto de Agricultura Urbana Participativa AGRUPAR en Agencia de Promoción Económica (CONQUITO), mencionó que esta iniciativa nace por la necesidad de generar una agricultura sustentable, destacó que únicamente el 13% de los alimentos que se consumen en Quito son producidos por productores del Distrito Metropolitano.
Elena Villacrés, Investigadora del Departamento de Nutrición y Calidad de la Estación Experimental del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), presentó un tema denominado las “Tecnologías aplicadas adaptadas para pequeños agroindustriales”, a fin de procesar productos de creciente demanda, como los cultivos andinos de alto contenido nutricional.
Julio Aguayo, Inspector de Quality Certification Service, detalló los “Estándares para la certificación orgánica de productos procesados” presentó definiciones, objetivo y principios relacionadas a la certificación para el procesamiento.
Este evento contó con la participación virtual de 2.000 productores, quienes pudieron interactuar con los expositores y considerar las oportunidades de procesamiento y comercialización local que permiten plantear proyectos de micro procesamiento, a fin de mejorar los ingresos de los productores.
Fuente: El Productor/ www.elproductor.com
