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De acuerdo a un estudio publicado por Alltech los minerales orgánicos tienen grandes beneficios para la producción del camarón, ya que gracias a su composición están ligados por enlaces covalentes de mayor fuerza; esto prevé su disociación e impide en mayor escala que los minerales metálicos presenten cargas.
Este factor influye en la alimentación de los camarones puesto que según Koshio y Davis (2010), la lixiviación de los minerales fuera del alimento es un problema significativo, ya que estos pueden fácilmente perder sus enlaces, ser disueltos en la columna de agua y no llegar a los organismos en cultivo.
Walter Moncayo Gerente Regional de Ventas Acuacultura de Alltech menciona que además el uso de minerales orgánicos en el sector acuícola genera un gran impacto en el ámbito económico, ya que gracias al uso de la tecnología orgánica este crustáceo puede mejorar su sistema inmune, optimizando su calidad de vida y ofreciendo así mayor rentabilidad a los productores.
Por otra parte, Pablo Gómez de la Torre, Gerente general de Aquagrow, también se refirió a los beneficios de los minerales orgánicos en la producción de camarón “Los minerales orgánicos o minerales traza son de mayor biodisponibilidad para el tracto digestivo del camarón y por ende tienen mejor eficacia en su desarrollo e inmunidad.” Dijo.
A pesar de los beneficios que los minerales orgánicos tienen, actualmente no son muy usados por el sector acuícola, esto se debe a que los precios de este producto supera al de los minerales inorgánicos, sin embargo, se debe tomar en cuenta que las dosis que se usan son menores a las de los minerales inorgánicos y tienen un efecto importante en la sobrevivencia y crecimiento del camarón.
Moncayo también habló sobre como ayudan los minerales orgánicos a una producción sostenible del camarón en Ecuador “Básicamente ahora nos enmarcamos en el tema de la sostenibilidad toda la acuacultura en el mundo tiene que ser sostenible y los organismos de control están vigilando que se usa en la producción de camarón y solicitan que se empleen productos de bajo impacto ambiental.”
Por otro lado, el consumo de camarones criados con minerales orgánicos tiene beneficios para la salud del ser humano por la presencia del selenio en su carne.
Aquagrow es una de las empresas donde se puede encontrar productos con minerales orgánicos en Ecuador, y junto a Alltech ofrecen un protocolo de uso específico para cada necesidad de minerales orgánicos.
